Schreckbichl Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC 2022

Südtirols Weinberge bieten außergewöhnliche Bedingungen für den Rebenanbau. Alpine Frische und mediterrane Wärme verbinden sich hier zu einem einzigartigen Klima. Daraus entsteht der »Schreckbichl Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC 2022«. Ein Rotwein, der durch Eleganz, Kraft und komplexe Aromen überzeugt.

Dieser Merlot ist Ausdruck der tief verwurzelten Tradition und Innovation der Kellerei Schreckbichl. Der Jahrgang 2022 verspricht einen Wein von besonderer Qualität. Sorgfältige Herstellung und Reifung machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe.

Terroir und Herkunft

Südtirol, die nördlichste Provinz Italiens, ist ein Juwel der Weinlandschaft. Die Region besticht durch ihre beeindruckende Alpenlandschaft. Steile Hanglagen prägen das Bild und sind ideal für den Weinbau. Ein besonderes Merkmal sind die vielfältigen Mikroklimate, die durch die Kombination aus alpinen und mediterranen Einflüssen entstehen. Der Quarzporphyr-Verwitterungsboden ist einzigartig. Er speichert Wärme und Wasser effizient und fördert so eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben.

Die Lage Siebeneich zählt zu den renommiertesten Merlot-Anbaugebieten. Hier gedeihen die Reben auf sonnenverwöhnten Hängen. Die Kellerei Schreckbichl pflegt diese Weinberge mit großer Sorgfalt. Eine Pflanzdichte von rund 5000 Reben pro Hektar ist bemerkenswert.

Kellerei Schreckbichl blickt auf eine lange Tradition zurück. Gegründet als Genossenschaft im Jahr 1939, vereint sie heute Weinbauexpertise und moderne Technologie. Rund 300 Hektar Rebfläche werden von den Winzern bewirtschaftet. Die jährliche Produktion beträgt etwa 1,6 Millionen Flaschen. Die Winzer legen Wert auf handgepflegte Weinberge und strenge Ertragsbegrenzung. Schonende Vinifikation ist ihnen ebenso wichtig, wodurch Weine von höchster Komplexität entstehen. Dieser Rotwein aus Südtirol profitiert von diesem Know-how. Die Kombination aus Tradition und Innovation macht die Kellerei Schreckbichl zu einer der führenden Adressen für Qualitätsweine.

Rebsorte Merlot

Merlot ist eine international verbreitete Rebsorte, die ursprünglich aus der Region Bordeaux in Frankreich stammt. In Südtirol hat sich Merlot seit über 100 Jahren etabliert. Die Rebsorte ist bekannt für ihren samtigen Charakter und bietet gleichzeitig eine hohe Anpassungsfähigkeit an verschiedene Terroirs. In Südtirol findet Merlot ideale Bedingungen. Die längere Vegetationsperiode ermöglicht eine vollkommene Reifung der Trauben. Kühle Nächte in den Höhenlagen sorgen für eine ausgewogene Säure.

Dieser Merlot aus der Lage Siebeneich zeigt die typischen Eigenschaften der Rebsorte. Er überzeugt durch seine fruchtige Aromatik und seine weichen Tannine. Die Reben liefern Trauben mit einer hohen Konzentration an Aromastoffen. Das Ergebnis ist ein Wein von eleganter Kraft und langem Abgang. Merlot ist vielseitig einsetzbar und kann sowohl sortenrein als auch in Cuvées verwendet werden. Der »Schreckbichl Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC 2022« ist ein Paradebeispiel für einen hochwertigen sortenreinen Merlot.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für diesen Merlot werden sorgfältig geerntet und anschließend schonend in Edelstahltanks verarbeitet. Die Gärung bei 28–30°C ermöglicht eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen. Umwälzen von Schalen und Saft unterstützt diesen Prozess. Nach der Gärung reift der Wein in Barriques und großen Holzfässern. Die Barrique-Reife dauert 12 Monate. Im großen Holzfass verbleibt der Wein weitere 12 Monate. Abschließend folgt eine mindestens zwölfmonatige Flaschenreifung.

Dieser Ausbau in Holz trägt maßgeblich zum Charakter des Weins bei. Er verleiht dem Merlot eine dichte Struktur und feine Tannine. Die Aromen werden komplexer und harmonischer. Der Wein entwickelt eine elegante Würze und einen langen Abgang. Die Kombination aus Barrique und großen Holzfässern ist ideal. Sie sorgt für eine ausgewogene Reife und verhindert eine zu starke Holznote. Sorgfältige Handhabung ist entscheidend, um einen Wein von höchster Qualität zu erzeugen.

Sensorische Eigenschaften

Optisch präsentiert sich der »Schreckbichl Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC 2022« in einem tiefen Granatrot mit rubinroten Reflexen, die ihm zusätzliche Brillanz verleihen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet. Reife Waldbeeren wie Himbeere, Brombeere und schwarze Johannisbeere dominieren. Dunkle Schokolade und Zartbitter ergänzen die fruchtigen Aromen. Eine subtile mineralische Note rundet das Bukett ab.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig, aber elegant. Feingliedrige Tannine sind perfekt integriert. Mittlere Säure sorgt für eine harmonische Balance. Restzucker ist mit 0,9 g/l gering und unterstreicht die Trockenheit. Der Abgang ist lang anhaltend und komplex. Eine frische Säure hält den Wein jugendlich. Dieser Merlot ist ein Genuss für alle Sinne.

Qualität und Klassifikation

»Schreckbichl Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC« trägt das Prädikat DOC, was für Denominazione di Origine Controllata steht. Es ist eine der höchsten Qualitätsstufen für italienische Weine. Die DOC-Klassifikation garantiert, dass der Wein aus kontrollierten Anbaugebieten stammt und strenge Produktionsvorschriften eingehalten werden. Das zusätzliche „Riserva“-Label signalisiert eine mindestens zweijährige Lagerung nach der Ernte und unterstreicht das Alterungspotenzial des Weins.

Präsentation

Die Weinflasche mit einem Fassungsvermögen von 0,75 Litern ist ein Blickfang. Das schlanke Design und der kupferfarbene Korkverschluss wirken modern und elegant. Das Etikett ist minimalistisch gehalten und präsentiert sich in Weiß mit goldbrauner Schrift. Der Name „SIEBENEICH“ ist gut lesbar. Ein schwarzes, geometrisches Turm-Motiv verleiht dem Wein eine exklusive, zeitlose Ästhetik.

Food Pairing und Anlässe

Dieser Merlot ist eine Generalistin für anspruchsvolle Fleischgerichte. Er harmoniert besonders gut mit Wildspeisen wie Rehrücken oder Wildschweinbraten. Kräftige Rindfleischgerichte wie Steak oder Rinderbraten sind ebenfalls ideale Begleiter. Auch zu würzigen, gereiften Käsesorten wie Pecorino oder Bergkäse passt der Wein hervorragend. Herzhafte Ragouts mit Steinpilzen oder Trüffeln ergänzen das Geschmackserlebnis.

Dieser Wein eignet sich für besondere Anlässe. Ein romantisches Dinner, ein festliches Essen mit Freunden oder ein besonderes Jubiläum sind ideale Gelegenheiten. Auch zu einem gemütlichen Abend vor dem Kamin ist der Merlot ein Genuss. Seine würzige Note und die samtige Textur machen ihn auch zu einem perfekten Begleiter für dunkle Schokolade oder geröstete Nüsse.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Mit einem Preis von circa 25 € bietet der »Schreckbichl Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC 2022« ein fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis. Die hohe Qualität des Weins, die sorgfältige Herstellung und die lange Reifezeit rechtfertigen den Preis. Für Liebhaber hochwertiger Rotweine ist dieser Merlot eine lohnende Investition. Er ist ein Genuss für heute und eine Bereicherung für den Weinkeller.

Resümee

Der »Schreckbichl Siebeneich Merlot Riserva Alto Adige DOC 2022« ist ein Meisterwerk des Südtiroler Weinbaus. Tradition, Terroir und moderne Weinmacherkunst verbinden sich in Perfektion. Die einzigartige Lage Siebeneich, der mineralische Quarzporphyr-Boden und die handwerkliche Präzision schaffen einen Rotwein von eleganter Kraft und langem Abgang. Mit seinem Riserva-Prädikat, der DOC-Klassifikation und dem exzellenten Reifepotenzial ist dieser Merlot ein Genuss für besondere Momente. Er ist ein Ausdruck der Leidenschaft und des Engagements der Kellerei Schreckbichl. Ein Wein, der begeistert und überzeugt.