Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022

Les vins italiens sont mondialement reconnus pour leur diversité et leur qualité. La région de Bolgheri, en Toscane, est particulièrement réputée pour ses vins rouges. C'est ici que naissent des vins de caractère et d'élégance. "Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022" est l'expression de cette tradition. Ce vin incarne l'art de la vinification à la perfection. L'assemblage de cépages, le climat et le terroir créent une expérience gustative unique. Il est un exemple du mouvement des "Super-Tuscans", qui a débuté dans les années 1970.

Millésime & Terroir

Le millésime 2022 à Bolgheri a débuté par un hiver frais. Un printemps sec a entraîné une floraison tardive des vignes. À la fin du mois de mai, les températures ont considérablement augmenté. La région a ensuite connu une longue période de chaleur et de sécheresse. Les orages d'été de fin août ont apporté un soulagement et rétabli l'équilibre. Les nuits fraîches de septembre ont favorisé une maturation uniforme des raisins. La vendange s'est déroulée dans des conditions optimales, permettant de récolter les raisins rouges au moment parfait.

Bolgheri bénéficie d'un climat méditerranéen. La proximité de la mer Tyrrhénienne influence positivement le microclimat. Les sols sont composés d'un mélange d'argile, de sable et de limon. Cette composition est idéale pour la viticulture. Les sols graveleux réfléchissent les rayons du soleil. Les brises marines assurent la fraîcheur et la ventilation. La topographie des vignobles est variée. Les terrains vallonnés offrent un bon drainage. Bolgheri est une région viticole prisée, dont les vins sont appréciés pour leur structure et leur finesse. Le paysage est caractérisé par des vignobles, des oliviers et des cyprès.

Composition & Élevage

Le Merlot, avec 65%, constitue la principale partie de "Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022". Le Cabernet Sauvignon (25%) et le Cabernet Franc (10%) complètent le vin. Ces cépages, typiques de la tradition des assemblages bordelais, apportent complexité et structure. Le Merlot apporte de la fruité et de la rondeur, le Cabernet Sauvignon des tanins et de l'acidité, tandis que le Cabernet Franc apporte des notes épicées.

Après la récolte, une fermentation et une macération soigneuses ont été réalisées. Le vin a ensuite vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne. Un tiers des fûts étaient neufs, ce qui a conféré au vin des arômes de vanille et d'épices, tout en contribuant à sa structure. Une partie du vin a également vieilli en cuves en acier inoxydable, afin de préserver la fruité et la fraîcheur.

Profil de dégustation

Ce vin rouge de Bolgheri se présente avec une robe rubis profonde et opaque, aux reflets violets. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges, de cassis et de cerise noire juteuse. Une complexité aromatique apporte de la profondeur au vin. On perçoit des notes de cèdre, de muscade et de laurier. De fines touches de vanille et de fleurs séchées complètent le bouquet. Une nuance de tapenade d'olives noires et de fer oxydé vient parfaire l'ensemble. En bouche, le vin est puissant et très fruité. La framboise, la cerise et la prune dominent. De délicates notes de vanille issues du vieillissement en fût sont subtilement intégrées. Les tanins sont soyeux, polis et harmonieux. Une fraîcheur vive équilibre la richesse fruitée. En finale, on retrouve des notes de chocolat noir, de violette et de mûre.

Ce vin rouge est ample et puissant, tout en étant structuré et fruité. L'équilibre entre la fruité, l'acidité et les tanins est remarquable. Il possède une texture élégante et une longue finale. "Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022" est un vin pour les occasions spéciales et s'accorde parfaitement avec des plats à base de truffes, de veau, d'agneau et de bœuf. Il est également un accompagnement idéal pour les fromages affinés.

Présentation

La bouteille de 0,75 litre se présente dans la forme classique de Bordeaux. Le verre foncé protège le vin de la lumière. L'étiquette est d'une couleur beige claire et est dominée par un design élégant et classique. En haut, on trouve une couronne d'armes argentée avec le logo de la marque. "LE SERRE NUOVE DELL'ORNELLAIA" est écrit dans une police serif, de couleur rouge foncé. En dessous, on trouve une illustration en noir et blanc d'un domaine viticole. L'année 2022 figure dans le nom du produit. Un bouchon en liège noir avec un blason argenté apporte une touche de luxe au produit.

Tenuta Ornellaia

Tenuta Ornellaia est un domaine viticole renommé en Toscane, près de Bolgheri. Fondé en 1981, il s'est rapidement fait connaître pour ses vins de haute qualité. Ornellaia est réputé pour ses vins "Super-Tuscans", qui combinent les méthodes traditionnelles italiennes avec des techniques modernes. L'équipe d'Ornellaia accorde une grande importance à la durabilité et à la protection de l'environnement. Les vignes sont soigneusement entretenues et les raisins sont récoltés à la main.

Qualité & Récompenses

"Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022" porte l'appellation D.O.C., qui garantit l'origine et la qualité du vin. Ce vin a été très bien noté par des critiques de vin renommés. Falstaff lui a attribué 94 points, Antonio Galloni 92, Lobenberg 96, Parker 94, Suckling 95 et Jane Anson également 95 points.

Conclusion

"Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2022" est un vin rouge exceptionnel de Bolgheri. Il allie tradition et innovation. Les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc s'harmonisent parfaitement. Le vieillissement en fûts de chêne apporte complexité et structure. Il se présente avec un arôme intense et une saveur élégante. Ce vin est un plaisir pour tous les sens. Avec un prix d'environ 70 euros, il représente un investissement dans une expérience œnologique particulière. Il est l'expression du style de vie toscan et un ambassadeur de la culture viticole italienne.