Herdade da Calada Vale da Calada 2021

Les vins portugais jouissent d'un respect croissant dans le monde entier. Longtemps sous-estimés, ils révèlent de plus en plus des arômes complexes et une grande qualité. L'Alentejo, une région du sud du Portugal, joue un rôle clé. C'est là que naissent des vins rouges au caractère particulier, façonnés par un climat ensoleillé et des sols variés. »Herdade da Calada Vale da Calada 2021« incarne cette évolution. C'est l'expression d'un style moderne qui allie tradition et innovation. Ce vin rouge de l'Alentejo séduit par son fruité équilibré et sa structure élégante. Une expérience gustative prometteuse vous attend.

L'Alentejo – Terre du vin

L'Alentejo couvre presque un tiers du Portugal. De vastes plaines, de douces collines et des chênes-lièges caractérisent le paysage. Les vignes s'enracinent dans différents types de sols, notamment l'argile, le calcaire et l'ardoise. Cette diversité influence le profil aromatique des vins. Historiquement, l'Alentejo était une région de culture céréalière. C'est juste ces dernières décennies que la viticulture a connu une renaissance, portée par les fonds de l'UE et des vignerons engagés. Aujourd'hui, l'Alentejo compte parmi les régions viticoles les plus prometteuses du Portugal. Des étés chauds et secs et des hivers doux créent des conditions idéales pour le processus de maturation. La situation aux portes d'Évora, une ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, souligne l'importance culturelle de la région.

Herdade da Calada – Tradition et modernité

Herdade da Calada a une longue histoire. Le domaine a été fondé en 1854 et a changé de propriétaire à plusieurs reprises au fil des ans. Depuis 2007, il est entre les mains d'un couple portugais-français. Maria et Jean-Claude Penauille ont investi dans la modernisation de la cave, mais ont veillé à préserver le charme historique. Eduardo Cardeal a pris en charge l'élaboration des vins et façonne le profil des vins avec précision et un esprit d'innovation. 55 hectares sont plantés de vignes, sur lesquels prospèrent 18 cépages différents. Les raisins sont pressés en douceur, exclusivement par gravité. Ils sont ensuite élevés dans de grandes cuves en bois ou des barriques françaises.

Diversité aromatique – Profil gustatif du vin

Ce vin rouge du Portugal révèle une couleur rouge profond dans le verre. Le bouquet est marqué par des fruits rouges mûrs. Des notes de cerise acidulée et de compote de prune dominent, complétées par des arômes terreux de betterave rouge. Une touche de lard fumé et d'olive noire marinée confère au vin une complexité supplémentaire. En bouche, on découvre une acidité surprenante. Des tanins souples assurent une sensation en bouche agréable. La sureau et le cassis se déploient en bouche. En finale, on retrouve des nuances de café, de caramel foncé et d'herbes balsamiques. Un assemblage équilibré d'Aragonez, de Trincadeira et d'Alicante Bouschet.

Cépages – Aragonez, Trincadeira, Syrah

L'Aragonez, également connu sous le nom de Tempranillo en Espagne, est l'un des cépages les plus importants de l'Alentejo. Il confère corps et structure aux vins. Le Trincadeira apporte des arômes de fruits rouges et une acidité agréable. Le Syrah, un cépage international, apporte des arômes complexes et une note épicée. La combinaison de ces trois cépages crée un équilibre harmonieux. Le caractère du vin est élégant et pourtant puissant. Le Syrah, originaire de la vallée du Rhône, prospère de plus dans les climats chauds du Portugal. Il est connu pour ses baies sombres, ses notes épicées et son bon potentiel de garde.

Millésime 2021 – Une année prometteuse

Le millésime 2021 en Alentejo a été marqué par des conditions météorologiques idéales. Des précipitations suffisantes au printemps ont assuré une bonne alimentation en eau des vignes. Un été chaud avec beaucoup de soleil a permis une maturation optimale des raisins. La récolte a eu lieu à un moment opportun. Les raisins présentaient une forte concentration d'arômes et de sucre. Ce millésime promet des vins aux fruits intenses et à la structure élégante. »Herdade da Calada Vale da Calada 2021« bénéficie de ces conditions et présente un équilibre et une harmonie particuliers.

Élevage – 20 mois en barrique

Après la fermentation, ce vin rouge de l'Alentejo a été élevé pendant 20 mois en barriques françaises. L'élevage en bois confère au vin une complexité supplémentaire. Des arômes de vanille et de café se mêlent aux notes fruitées. Les tanins deviennent plus souples et harmonieux, tout en préservant la fraîcheur et l'élégance du vin. L'élevage en barrique est un élément important de l'élaboration des vins chez Herdade da Calada et contribue à souligner la qualité et le caractère des vins.

Vinho Regional – Label de qualité

L'appellation « Vinho Regional » désigne les vins bénéficiant d'une appellation d'origine régionale protégée. Ces vins doivent répondre à certaines normes de qualité et sont issus de raisins cultivés dans une zone délimitée. L'appellation d'origine garantit l'authenticité et la qualité du vin. »Herdade da Calada Vale da Calada 2021« est un Vinho Regional Alentejano, ce qui signifie qu'il est élaboré à partir de raisins cultivés dans la région viticole de l'Alentejo.

Présentation

La bouteille de vin, d'un volume de 0,75 l, se présente sous une forme classique. Le vert foncé protège le vin de la lumière. L'étiquette est sobre et élégante. Un écusson gris orne l'étiquette blanche. Le nom du vin, »VALE DACALADA«, est présenté en majuscules orange marquantes. En dessous figure le nom du domaine, »HERDADE DACALADA«, en orange vif. L'étiquette donne une impression de tradition et de qualité. Le bouchon en liège porte également le logo du domaine.

Accords culinaires – Harmonie parfaite

Ce vin rouge de l'Alentejo est un compagnon polyvalent pour divers plats. Il se marie particulièrement bien avec les viandes grillées, le gibier et les fromages corsés. Il s'accorde également à merveille avec les spécialités méditerranéennes telles que les pâtes à la sauce tomate ou les côtelettes d'agneau. Les arômes fruités et les tanins souples complètent les saveurs des plats de manière harmonieuse. Le vin peut être dégusté en accompagnement des repas ou en apéritif et est un plaisir pour toutes les occasions.

Rapport qualité-prix

Avec un prix d'environ 8 €, »Herdade da Calada Vale da Calada 2021« offre un rapport qualité-prix exceptionnel. Pour cette gamme de prix, le vin offre une qualité et une complexité remarquables. C'est un excellent choix pour les amateurs de vin à la recherche d'un vin rouge portugais de qualité. Une offre imbattable qui convainc.

Résumé

»Herdade da Calada Vale da Calada 2021« est un vin rouge polyvalent et expressif de l'Alentejo. La combinaison d'une vinification traditionnelle et d'un savoir-faire moderne crée une expérience gustative harmonieuse. Le vin séduit par ses arômes fruités, ses tanins souples et sa structure élégante. C'est un compagnon idéal pour divers plats et un plaisir pour toutes les occasions. Avec son excellent rapport qualité-prix, il est une recommandation claire pour les amateurs de vin. Un vin qui reflète la diversité et la qualité de la région viticole portugaise de l'Alentejo.