Claus Preisinger Paradigma 2017

Les vins autrichiens jouissent d’une excellente réputation mondiale. Le Burgenland, en particulier, est réputé pour ses vins rouges de caractère. Le »Claus Preisinger Paradigma 2017« incarne cette tradition.

Ce vin rouge séduit par sa profondeur et sa complexité. Il est l’expression d’un savoir-faire et d’un respect pour la nature. La viticulture biodynamique des vignobles crée des conditions idéales pour des raisins aromatiques. Une sélection minutieuse et un traitement doux garantissent une qualité supérieure. Un vin pour les moments spéciaux et les amateurs de vins authentiques.

Terroir Burgenland

Le Burgenland se présente comme une plaine aux douces collines. Le climat pannonien caractérise la région avec des étés chauds et des hivers doux. Des vents secs assurent une bonne aération des vignobles. Différents types de sols offrent des conditions idéales pour différents cépages. Les sols sablonneux près du lac de Neusiedl favorisent les vins doux. Les sols limoneux du Mittelburgenland développent des vins rouges complexes. Les sols calcaires du Leithaberg favorisent les vins blancs minéraux.

Cette diversité fait du Burgenland une région viticole unique. Le paysage est marqué par des vignobles qui s’étendent à l’horizon. Une région qui allie tradition et innovation. La popularité des vins du Burgenland ne cesse de croître.

Assemblage de Cépages

Ce vin rouge du Burgenland est un assemblage de Blaufränkisch et de Merlot. Le Blaufränkisch est considéré comme le cépage roi d’Autriche. Il donne des vins complexes, épicés avec un bon potentiel de garde. Le Merlot complète l’assemblage avec du fruité et de la souplesse. Un mariage harmonieux de deux cépages d’excellence. Le Lemberger, souvent utilisé comme synonyme, apporte des arômes et une structure supplémentaires. Les vignes proviennent de vignes âgées de 40 à 45 ans. Les vieilles vignes donnent des raisins aux arômes concentrés. Une sélection minutieuse des meilleurs raisins garantit une qualité supérieure. Une combinaison de tradition et de technologie vinicole moderne.

Vinification & Élevage

La fermentation spontanée en cuves ouvertes et en fermenteurs en bois caractérise ce vin. Le temps de macération est de près de quatre semaines. Cela permet d’extraire un maximum d’arômes des peaux. Un affinage de 18 mois en barriques usagées confère au vin structure et profondeur. L’absence de filtration préserve les arômes et les substances naturelles. Un élevage doux souligne l’individualité du vin. La vinification se fait selon les principes de la biodynamie. Le respect de la nature et du savoir-faire sont au cœur de la démarche. Ce processus demande du temps et de la patience. Le résultat est un vin authentique et expressif.

Arômes & Goût

Au verre, le »Claus Preisinger Paradigma 2017« présente une robe rubis grenat profonde. Des reflets violets et un léger éclaircissement sur le pourtour sont perceptibles. Des notes herbacées et de réglisse soulignent les arômes de fruits noirs. Des cerises mûres et des zestes d’orange complètent le bouquet. En bouche, une structure complexe se révèle. La douceur des fruits, une acidité vive et une touche de rancio caractérisent le goût. Une finale noisettée et une longue persistance minérale complètent l’expérience gustative. Un vin puissant, épicé et ample. Les tanins sont déjà bien intégrés.

Accords Mets & Vins

Ce vin rouge autrichien s’accorde parfaitement avec les plats de gibier. Il est également un excellent choix avec la viande de bœuf ou d’agneau. Les ragoûts consistants ou les fromages affinés l’accompagnent idéalement. Un vin pour les occasions spéciales et les connaisseurs. La diversité aromatique du vin complète les saveurs des plats. Un mariage harmonieux qui rehausse le plaisir. Il se marie également bien avec les plats méditerranéens. Un accompagnement polyvalent pour les moments culinaires. Le fruité et l’épice du vin soulignent le goût des plats.

Millésime 2017

Le millésime 2017 au Burgenland a été marqué par des températures chaudes et des précipitations suffisantes. Les raisins ont mûri lentement et uniformément. Cela a donné un millésime aux arômes concentrés et à une bonne structure acide. Les vins de 2017 sont harmonieux, fruités et ont un bon potentiel de garde. Un millésime qui souligne la qualité des vins du Burgenland. Ils sont équilibrés et complexes. Un millésime qui ravira les amateurs de vins authentiques. Les conditions étaient idéales pour le développement de raisins aromatiques.

Présentation

La bouteille de vin 0,75 l se présente dans un design élégant. Étiquette blanche minimaliste avec une écriture noire. Le nom « Paradigma » et le producteur « Claus Preisinger » sont clairement visibles. Une signature manuscrite confère à l’étiquette une touche personnelle. Le verre foncé de la bouteille souligne la couleur du vin. Un design intemporel souligne la qualité et le savoir-faire. La bouteille attire l’attention sur toutes les tables. L’étiquette est sobre, mais élégante et attrayante.

Claus Preisinger – Le Vigneron

Claus Preisinger est un pionnier de la production moderne de vins rouges au Burgenland. Après des expériences pratiques dans le monde viticole international, il est retourné dans sa région natale. Depuis 2003, il fait partie du groupe Pannobile, une communauté de vignerons exigeants. Il exploite 22 hectares de vignes dans les communes de Weiden am See, Gols et Mönchhof. Depuis 2006, il travaille exclusivement en biodynamie. Sa philosophie est marquée par un profond respect de la nature et une intervention minimale. Il souhaite produire des vins qui reflètent leur origine. Un vigneron qui travaille avec passion et dévouement. Ses vins sont authentiques, expressifs et jouissent d’une renommée internationale.

Rapport Qualité-Prix

Avec un prix d’environ 32 €, le »Claus Preisinger Paradigma 2017« se situe dans le segment de prix supérieur. La qualité justifie cependant le prix. Un vin avec beaucoup de profondeur, de complexité et de potentiel. Il offre une expérience gustative unique. Un vin qui ravira les amateurs de vins authentiques. La viticulture biodynamique et l’élevage doux contribuent à la haute qualité. Un vin qui vaut son prix. L’investissement en vaut la peine pour tous ceux qui accordent de l’importance à la qualité et à l’individualité.

Résumé

Le »Claus Preisinger Paradigma 2017« est un vin rouge exceptionnel du Burgenland. Il allie tradition, savoir-faire et respect de la nature. L’assemblage de Blaufränkisch et de Merlot est harmonieux et complexe. Un élevage doux souligne l’individualité du vin. Un vin pour les occasions spéciales et les amateurs de vins authentiques.

La combinaison d’arômes fruités, de notes épicées et de profondeur minérale en fait une expérience gustative inoubliable. Il reflète le terroir du Burgenland.

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