Weingut Ziereisen Jaspis Gutedel 10 hoch 4 Alte Reben 2021

Ein außergewöhnlicher Weißwein aus Baden präsentiert sich. Handwerkliche Tradition und Terroir prägen diesen Gutedel. Alte Reben liefern aromatische Beeren für diesen komplexen Wein. Winzer Hanspeter Ziereisen setzt auf Nachhaltigkeit und sorgfältige Pflege im Weinberg. Spontangärung sowie langer Ausbau auf der Hefe definieren seinen Stil. Mineralische Böden verleihen dem Wein eine besondere Note. Ein Jahrgang, der durch kühle Sommer und goldenen Oktober überzeugt. Baden ist bekannt für seine vielfältigen Weine und bietet ideale Bedingungen für den Weinanbau.

Terroir und Region

Baden, gelegen im südwestlichen Deutschland, ist ein Paradies für Weinliebhaber. Eine sanfte Hügellandschaft prägt das Bild. Kalksteinböden und vulkanischer Einfluss sind charakteristisch. Das Klima ist mild und sonnig, begünstigt durch die Nähe zum Rhein. Diese Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für den Reifeprozess. Über 15 000 Hektar Weinberge erstrecken sich hier. Eine große Vielfalt an Rebsorten gedeiht. Badische Weine sind bekannt für ihre Eleganz und ihren mineralischen Charakter. Besonders der Gutedel findet hier ein ideales Zuhause. Das Markgräflerland, in dem sich das Weingut Ziereisen befindet, ist eine der wärmsten Regionen Badens. Hier reifen die Trauben besonders aromatisch aus. Die Nähe zum Schweizerischen Jura sorgt für ein besonderes Mikroklima.

Präsentation

Eine klassische Weinflasche 0,75 l zieht den Blick auf sich. Elegantes Design und hochwertige Verarbeitung prägen das Erscheinungsbild. Das cremefarbene Etikett wirkt edel und zurückhaltend. Ein Foto alter Rebstöcke vermittelt einen historischen Eindruck. Dunkelbraune Schriftzüge betonen den Namen Ziereisen und den Jahrgang 2021. „Gutedel 10⁴“ wird in kleinerer Schrift darunter angebracht. Ein silbernes Etikett am Flaschenhals rundet das Gesamtbild ab. Es zeigt den Namen „Ziereisen“ in feiner Kursive. Die Flasche aus grünem Glas lässt den hellgelben Wein erahnen. Ein Hinweis auf Frische und Fruchtigkeit. Insgesamt vermittelt sie einen Eindruck von Qualität und Tradition.

Jahrgang 2021

Der Jahrgang 2021 brachte ungewöhnlich viele Herausforderungen mit sich. Ein kühler Sommer und hohe Niederschläge prägten das Wetter. Winzer mussten viel Geduld und Fingerspitzengefühl beweisen. Trotzdem gelang es, hervorragende Weine zu erzeugen. Der Wein profitiert von der langsamen Reifung und den stabilen Säuren. Ein außergewöhnlicher Jahrgang, der die Anpassungsfähigkeit der Rebsorte unterstreicht. Weine aus 2021 sind besonders frisch und mineralisch. Sie versprechen eine lange Lagerfähigkeit. Der Gutedel aus diesem Jahrgang zeigt sich besonders elegant und filigran.

Winzer Ziereisen

Weingut Ziereisen steht für Tradition und Handwerkskunst. Hanspeter Ziereisen führt den Betrieb in der dritten Generation. Nachhaltigkeit und naturnahe Weinbereitung sind ihm wichtig. Die Weinberge werden manuell gepflegt und selektiv geerntet. Spontangärung und langer Ausbau auf der Hefe prägen den Stil. Minimalste Schwefelung und unfiltrierte Abfüllung bewahren den Charakter.

Das Weingut liegt im Herzen des Markgräflerlands. Hier gedeihen die Reben auf jurakalkhaltigen Böden. Eine hohe Stockdichte sorgt für geringe Erträge und hohe Qualität. Seit 1991 baut die Familie Ziereisen das Weingut aus. Eine Philosophie, die auf Zeit und Handwerk setzt.

Gutedel 10 hoch 4

Dieser Gutedel ist ein Landwein von außergewöhnlicher Qualität. Alte Reben liefern die Grundlage für diesen komplexen Wein. Eine lange Maischestandzeit extrahiert Aromen und Mineralien. Fast zwei Jahre Reife auf der Hefe in 650 Liter Holzfässern prägen den Wein. Spontangärung bewahrt die natürliche Frucht und Vielfalt. Im Glas zeigt sich eine klare, hellgelbe Farbe. Die Nase wird von feinen nussig-hefigen Noten verwöhnt. Dezente Fruchtaromen von Mirabelle und Yuzu gesellen sich hinzu. Ein Hauch von Kreide und Gesteinsmehl verleiht Komplexität.

Am Gaumen entfaltet sich ein Spiel von gelbfruchtigen Noten. Dezente Zitrusfrucht und ein feiner Säurenerv sorgen für Frische. Quellwasserklar und mit einer eleganten Struktur. Ein lang anhaltender Nachhall mit nussig-würzigen Nuancen.

Geschmacksprofil

Dieser trockene Weißwein aus Baden beeindruckt mit seiner Mineralität. Eine filigrane Struktur und eine feine Eleganz prägen den Charakter. Die Aromen sind zurückhaltend und komplex. Salzigkeit und Kalknoten verleihen dem Wein Tiefe. Ein Hauch von Buttrigkeit und Würze rundet das Geschmackserlebnis ab. Die Frucht ist dezent, aber präsent. Gelbfruchtige Nuancen und ein Hauch von Brioche sind erkennbar. Der Wein ist leichtfüßig und frisch. Ein eleganter und raffinierter Genuss. Die Reduktion sorgt für zusätzliche Komplexität. Er spiegelt sein Terroir perfekt wider.

Speisenempfehlung

Dieser Gutedel harmoniert perfekt mit feinen Meeresfrüchten. Seezungenröllchen mit Safransauce sind eine ideale Begleitung. Auch Gambas carabiniera mit Sauce La Rouilly passen hervorragend. Geschmorte Wachteln mit Honig-Gewürz-Lack sind eine köstliche Kombination. Kalbsbries Rumohr unterstreicht die feinen Aromen des Weins. Er ist auch ein traumhafter Aperitif und passt gut zu leichten Vorspeisen und Tapas.

Preis und Verfügbarkeit

Mit einem Preis von circa 125 € liegt dieser Wein im oberen Segment. Die Qualität und die limitierte Auflage rechtfertigen den Preis jedoch. Ein besonderes Erlebnis für Weinliebhaber. Der Wein ist in kleinen Mengen erhältlich. Wer etwas Besonderes sucht, sollte nicht lange zögern.

Resümee

Dieser »Weingut Ziereisen Jaspis Gutedel 10 hoch 4 Alte Reben 2021« ist ein außergewöhnlicher Wein. Er vereint Tradition, Handwerkskunst und Terroir auf einzigartige Weise. Der Gutedel aus alten Reben ist ein Ausdruck badischer Weinbaukunst. Ein Jahrgang, der durch kühle Sommer und goldene Oktober überzeugt. Die Mineralität, Eleganz und Komplexität machen diesen Wein zu einem besonderen Erlebnis. Ein Genuss für anspruchsvolle Weinliebhaber. Eine Investition, die sich lohnt.