Dottinger Castellberg Syrah QbA trocken

Der Dottinger Castellberg Syrah QbA trocken ist ein Wein für Kenner. Er stammt aus dem idyllischen Baden und wird vom renommierten Weingut Martin Waßmer hergestellt. Die Region Baden ist bekannt für ihre vielseitigen und qualitativ hochwertigen Weine. Hier gedeihen die Trauben in einem milden, aber kühlen Klima, das den Weinen eine besondere Eleganz verleiht. Der Jahrgang 2019 dieses Syrah zeigt sich als besonders gelungen und repräsentiert die Vorzüge seiner Herkunft eindrucksvoll. Mit einer Flaschengröße von 0.75l und einer QbA-Qualität (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) bietet dieser Rotwein ein intensives Geschmackserlebnis. Lassen wir uns auf eine detaillierte Reise durch diesen einzigartigen Wein ein.

Geschmack und Aromen

Dottinger Castellberg Syrah QbA trocken beeindruckt durch seine intensive Aromatik. Dunkle Beeren, wie Pflaumen und Kirschen, dominieren das Geschmacksbild. Würzige Noten von Pfeffer, Zigarrentabak und Rauch verleihen dem Wein eine besondere Tiefe. Hinzu kommen Nuancen von gebratenem Speck, Paprikapulver und dunkler Schokolade. Diese komplexe Aromenstruktur macht ihn zu einem kraftvollen und vielschichtigen Wein. Die Tannine sind deutlich präsent, was für ein leicht austrocknendes Mundgefühl sorgt. Bei jedem Schluck offenbart der Wein neue Facetten, die sich langsam entfalten und lange nachklingen.

Anlässe und Essen

Dieser kräftige Syrah ist der perfekte Begleiter zu robusten und würzigen Speisen. Ein gegrilltes Steak mit Rosmarin-Kartoffeln und gegrilltem Gemüse harmoniert hervorragend mit seinen intensiven Aromen. Auch Wildgerichte, wie Wild mit Preiselbeeren und Kartoffelklößen, passen ideal zu diesem Wein. Schweinefilet mit Pfeffersauce und hausgemachtem Kartoffelpüree bringt die fruchtigen und würzigen Noten des Weins besonders gut zur Geltung. Lammkarree mit Knoblauch-Kräuterkruste und mediterranem Gemüse ist ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl. Gebratene Entenbrust mit Rotkohl und Serviettenknödeln rundet das Geschmackserlebnis ab.

Für Käseliebhaber empfiehlt sich der Dottinger Castellberg Syrah zu kräftigen Käsesorten. Gouda, Cheddar oder Blauschimmelkäse unterstreichen die Aromen des Weins und bieten ein harmonisches Zusammenspiel. Auch als Solist brilliert dieser Syrah und lädt zu genussvollen Abenden ein.

Region Baden

Baden ist eine der bedeutendsten Weinregionen Deutschlands. Das milde Klima und die vielfältigen Böden bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Landschaft ist geprägt von sanften Hügeln, Weinbergen und idyllischen Dörfern. Weingut Martin Waßmer befindet sich in dieser malerischen Region und setzt auf hohe Qualität und handwerkliche Sorgfalt. Die Weine aus Baden zeichnen sich durch ihre Eleganz und Finesse aus, was auch im Dottinger Castellberg Syrah deutlich wird.

Jahrgang 2019 und Ausbau

Jahrgang 2019 war für Baden ein besonderes Jahr. Das Klima war optimal, um Trauben von herausragender Qualität zu erzeugen. Der Dottinger Castellberg Syrah QbA trocken profitierte davon und zeigt sich von seiner besten Seite. Der Wein wurde im reduktiven Ausbau im Edelstahl ausgebaut, was seine Frische und Klarheit bewahrt. Diese Methode sorgt dafür, dass die Aromen der Trauben unverfälscht im Wein zur Geltung kommen.

Hersteller Martin Waßmer

Martin Waßmer ist ein Name, der für Qualität und Tradition steht. Das Weingut legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Der Fokus liegt auf Weinen, die das Terroir ihrer Herkunft widerspiegeln. Mit dem Dottinger Castellberg Syrah ist Martin Waßmer ein großer Wurf gelungen, der die Vorzüge seiner Anbauregion und die Qualität seiner Arbeit eindrucksvoll zeigt.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Mit einem Preis von etwa 65 € befindet sich der Dottinger Castellberg Syrah QbA trocken im oberen Preissegment. Doch jeder Euro ist gut investiert. Die Qualität und Komplexität des Weins rechtfertigen den Preis. Für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem besonderen Tropfen sind, ist dieser Syrah eine ausgezeichnete Wahl. Er bietet ein Geschmackserlebnis, das lange in Erinnerung bleibt und jeden Weinabend bereichert.

Resümee

Dottinger Castellberg Syrah QbA trocken von Martin Waßmer ist ein herausragender Rotwein aus Baden. Mit seinem intensiven Aromenspiel aus dunklen Beeren und Gewürzen, seiner kraftvollen Struktur und seiner vielschichtigen Tiefe bietet er ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu kräftigen Speisen und würzigem Käse, ist er der ideale Begleiter für besondere Anlässe. Die Qualität des Jahrgangs 2019 und der reduzierte Ausbau im Edelstahl machen diesen Wein zu einem unverwechselbaren Genuss. Für 65 € erhältst du einen Wein, der die Tradition und den Anspruch des Weinguts Martin Waßmer eindrucksvoll repräsentiert.

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