Château Haut-Bailly Cru Classé 2018

Frankreichs Weine genießen weltweite Anerkennung. Bordeaux zählt zu den renommiertesten Weinregionen. Hier entstehen Weine von außergewöhnlicher Qualität und Komplexität. »Château Haut-Bailly Cru Classé 2018« ist ein herausragendes Beispiel. Dieser Rotwein aus Bordeaux verkörpert die Eleganz und das Terroir dieser Region. Der Jahrgang 2018 brachte außergewöhnliche klimatische Bedingungen mit sich, die die Reife der Trauben positiv beeinflussten.

Ein Zusammenspiel aus Herausforderungen und Glücksmomenten entstand, das einen Wein mit besonderem Charakter schuf. Er verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Geschichte und Terroir

Château Haut-Bailly blickt auf eine lange Tradition zurück. Die Weinproduktion begann bereits im 15. Jahrhundert auf diesem Areal. Seitdem prägt die Familie Haut-Bailly das Weingut, indem sie Tradition mit Innovation verbindet. Das Gut erstreckt sich über 28 Hektar. Für Graves sind kieselige, sandige Böden typisch, ergänzt durch Ton und Sandstein. Diese Beschaffenheit sorgt für eine gute Drainage und ermöglicht den Reben eine optimale Entwicklung. Die Weinberge profitieren von der Nähe zur Stadt Bordeaux. Ein mildes Klima und ausreichend Sonnenschein fördern die Reife der Trauben.

Die Lage des Weinguts ist ideal. Der Untergrund besteht aus Kies, Ton und Sandstein. Diese Kombination ist für den Weinanbau besonders günstig, da sie Wärme speichert und an die Reben abgibt. Ebenso ist die Sonneneinstrahlung optimal, was zu einer gleichmäßigen Reifung der Trauben führt. Die Reben wurzeln tief im Boden und ziehen wichtige Nährstoffe auf. Dadurch entwickeln sich komplexe Aromen im Wein. Die Appellation Pessac-Léognan ist relativ jung und besteht erst seit 1987. Sie umfasst den nördlichen Teil der Weinregion Graves. Weine aus Pessac-Léognan sind bekannt für ihre Eleganz und ihren Charakter.

Rebsorten und Vinifikation

Dieser Rotwein aus Bordeaux ist eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten. Cabernet Sauvignon bildet mit 55 Prozent das Rückgrat. Merlot steuert 35 Prozent bei, während je fünf Prozent auf Cabernet Franc und Petit Verdot entfallen. Diese Kombination verleiht dem Wein seine Komplexität. Cabernet Sauvignon sorgt für Struktur und Tannine, Merlot bringt Frucht und Weichheit ein. Cabernet Franc und Petit Verdot verfeinern das Aromenprofil.

Die Fermentation erfolgte in Edelstahltanks und Betontanks, was eine kontrollierte Gärung ermöglichte. Anschließend reifte der Wein 18 Monate in Barriquefässern. Der Ausbau im Holz verleiht dem Wein zusätzliche Aromen wie Vanille, Gewürze und Röstaromen, die sich mit den Fruchtnoten verbinden. Die Cuvée wurde separat geerntet. Merlot reifte früher als Cabernet Sauvignon, sodass jede Rebsorte die optimale Reife erreichen konnte.

Aromen und Geschmack

»Château Haut-Bailly 2018« präsentiert sich mit einer konzentrierten Aromatik. Schwarze Johannisbeeren, Brombeere, Himbeere und Schlehe dominieren das Bouquet. Am Gaumen entfaltet sich eine reiche Frucht, kräftige Statur und gut integrierte Tannine prägen den Geschmack. Im Abgang zeigt sich eine rassige Länge. Dieser Wein aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist komplex und elegant.

Der Wein ist trocken und verfügt über eine angenehme Säure. Er ist harmonisch und ausgewogen. Die Aromen sind vielschichtig und entwickeln sich im Glas. Eine feine Würze begleitet den Geschmack. Der Wein ist kraftvoll, aber nicht überladen und perfekt ausbalanciert. Er ist ein Genuss für alle Sinne.

Speisenbegleitung

Dieser Rotwein aus Frankreich passt hervorragend zu kräftigen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit Lamm. Auch Wildgerichte und reifes Rindfleisch sind passende Begleiter. Die Tannine des Weins harmonieren mit den Proteinen des Fleisches, während die Fruchtnoten die Aromen der Speisen ergänzen. Auch zu reifem Käse lässt sich der Wein genießen.

Die Aromen des Weins passen gut zu mediterranen Gerichten. Pasta mit Trüffelsauce oder Ossobuco sind ideale Begleiter. Auch gegrilltes Gemüse harmoniert gut mit dem Wein. Die Würze des Weins unterstreicht die Aromen der Speisen. Dieser Wein ist vielseitig einsetzbar und passt zu vielen verschiedenen Gerichten.

Jahrgang 2018

Der Jahrgang 2018 war in Bordeaux außergewöhnlich. Zunächst gab es hohe Niederschlagsmengen, die Stress in den Weinbergen verursachten. Der Juni war heiß und feucht, was den Pilzdruck förderte. Doch dann folgten vier sonnenreiche Monate, die eine schöne Reife der Trauben begünstigten. Die Weinlese begann am 17. September und erstreckte sich bis zum 9. Oktober. Die einzelnen Parzellen wurden separat geerntet, sodass jede Rebsorte die optimale Reife erreichen konnte.

Dieser Jahrgang gilt als einer der besten in Bordeaux. Die Weine sind konzentriert und komplex, verfügen über eine gute Struktur und ein langes Lagerpotenzial. »Château Haut-Bailly 2018« ist ein Paradebeispiel für die Qualität dieses Jahrgangs.

Qualität und Auszeichnung

»Château Haut-Bailly« ist ein Cru Classé. Das bedeutet, dass das Weingut zu den besten in Bordeaux zählt. Die Klassifizierung wurde im Jahr 1855 festgelegt und basiert auf der Qualität der Weine und der Lage der Weinberge. Ein Cru Classé steht für höchste Qualität und Tradition. Die Weine sind oft komplex und haben ein langes Lagerpotenzial.

Kritiker loben den »Château Haut-Bailly 2018« für seine Qualität. Robert Parker vergab 96 Punkte, WineWisser bewertete den Wein mit 19+/100 und James Suckling gab 99 Punkte. Diese Auszeichnungen bestätigen die hohe Qualität des Weins.

Präsentation

Die Flasche »Château Haut-Bailly 2018« ist ein Blickfang. Das Etikett ist elegant und klassisch gestaltet und zeigt den Namen des Weinguts und den Jahrgang. Es ist dunkelgrün mit goldenen Schriftzügen versehen. Die Flasche ist aus dunklem Glas gefertigt, um den Wein vor Lichteinfluss zu schützen. Die Füllmenge beträgt 0,75 Liter.

Preis und Verfügbarkeit

Der Preis für eine Flasche »Château Haut-Bailly 2018« liegt bei circa 145 €. Dieser Preis ist angemessen für einen Wein dieser Qualität. Es handelt sich um einen Wein, der lange gelagert werden kann und eine Investition in den Genuss darstellt. Der Wein ist in ausgewählten Weinhandlungen erhältlich und kann auch online bestellt werden.

Resümee

»Château Haut-Bailly Cru Classé 2018« ist ein herausragender Wein aus Bordeaux, der Eleganz, Komplexität und Kraft vereint. Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot harmonieren perfekt. Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein zusätzliche Aromen. Er passt hervorragend zu kräftigen Gerichten und ist ein Genuss für alle Sinne. Ein Cru Classé, der höchsten Ansprüchen genügt, lange gelagert werden kann und sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt.