# Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015 Umbrien, das grüne Herz Italiens, birgt verborgene Schätze. Unter den Hügeln dieser Region gedeiht eine Rebsorte von außergewöhnlicher Qualität. Sagrantino, eine fast vergessene Traube, erlebt eine Renaissance. Antonelli, ein Familienweingut mit langer Tradition, widmet sich mit Leidenschaft diesem einzigartigen Wein. Dieser Rotwein aus Umbrien ist Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst. Die Lage Chiusa di Pannone, bekannt für ihre mineralreichen Böden, prägt seinen Charakter. Der Jahrgang 2015 schenkte ideale Bedingungen für eine perfekte Reifung. So entstand ein Sagrantino, der Kraft und Eleganz vereint. ## Charakter und Herkunft Sagrantino zählt zu den ältesten Rebsorten Italiens. Wahrscheinlich stammt sie aus der Gegend von Montefalco. Ihr Name leitet sich vom lateinischen Wort „sanguis“ ab, was Blut bedeutet. Diese Bezeichnung verweist auf die intensive Farbe der Trauben. Die dunkle Beerenhaut ist reich an Tanninen und Anthocyanen. Diese Substanzen verleihen dem Wein seine charakteristische Struktur und Farbe. Die Rebe ist anspruchsvoll und benötigt besondere Pflege. Nur in den besten Lagen kann sie ihr volles Potenzial entfalten. Montefalco, eine kleine Stadt in Umbrien, ist das Zentrum des Sagrantino-Anbaus. Die Hügellandschaft bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Ton- und Lehmböden speichern Wärme und Wasser. Ein mildes Klima sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. ## Antonelli – Tradition und Innovation Seit 1881 schreibt die Familie Antonelli Weinbaugeschichte in Umbrien. Das Weingut Azienda Agricola Antonelli San Marco liegt auf 430 Metern Höhe. Es ist das älteste und erfahrenste Unternehmen der Region im Umgang mit der Sagrantino-Traube. Seit 2011 wird hier nach biologischen Richtlinien gearbeitet. Diese nachhaltige Philosophie spiegelt sich in der Qualität der Weine wider. Filippo Antonelli, der heutige Leiter des Weinguts, setzt auf handverlesene Trauben. Diese stammen aus den ältesten Weinbergen des Anwesens. Die 40 Hektar Rebfläche erstrecken sich über sonnenbeschienene Hügel. Kalkreiche Lehmböden verleihen dem Sagrantino seine markante Struktur und Mineralität. Antonelli verbindet Tradition und Innovation. So entstehen Weine, die authentisch und modern sind. ## Jahrgang 2015 – Ein außergewöhnliches Jahr 2015 war ein hervorragendes Jahr für den Weinbau in Umbrien. Milde Temperaturen und ausgewogene Niederschläge begünstigten eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Sagrantino-Trauben erreichten eine optimale Reife. Sie verfügten über eine hohe Konzentration an Aromen und Tanninen. Die klimatischen Bedingungen ermöglichten es den Winzern, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Der Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015 ist ein Ausdruck dieses außergewöhnlichen Jahrgangs. Er verkörpert die perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz. ## Sensorische Eigenschaften Im Glas präsentiert sich der Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015 in einem tiefen Ziegelrot. Ein Violettstich am Rand zeugt von seiner Reife und Komplexität. Die Nase wird von einem reichen, warmen Bouquet verwöhnt. Aromen von Orangenzesten, Mandarinschale und kandierten Ingwer vermischen sich mit Noten von Tabak, Waldboden und Torf. Dunkle Waldbeeren wie Holunder und Heidelbeere ergänzen das Aromenprofil. Ein Hauch von dunklem Nougat und ätherischen Ölen von Minze und Melisse verleiht dem Wein eine besondere Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit satten, aber fein strukturierten Tanninen. Die Adstringenz ist präsent, aber nie aufdringlich. Nach einer guten Stunde im Dekanter entfaltet sich der Wein zunehmend. Tannine werden weicher, Säure frischer und Fruchtnoten kommen zur Geltung. ## Speisenbegleitung und Anlässe Dieser Rotwein aus Italien ist ein vielseitiger Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten. Er harmoniert besonders gut mit Wild (Reh, Hirsch), gegrilltem Rindfleisch oder Lamm. Auch dunkle Waldbeeren, wie Holunderbeeren oder Preiselbeeren, unterstreichen seine erdigen und fruchtigen Akzente. Eine herzhafte Barbecue-Soße bildet einen spannenden Kontrast zu den Aromen des Weins. Zu Hartkäse wie Pecorino, Parmigiano oder altem Gouda entfaltet der Sagrantino seine mineralischen und tanninbetonten Seiten. Für besondere Anlässe, wie ein festliches Dinner oder eine Weinprobe, ist dieser Wein die perfekte Wahl. Er eignet sich auch hervorragend als Geschenk für Weinliebhaber. ## Qualitätssiegel DOCG Der Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015 trägt das höchste Qualitätssiegel Italiens. Die Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) garantiert Herkunft und Qualität. Strenge Produktionsvorschriften stellen sicher, dass nur Weine von außergewöhnlicher Qualität diese Auszeichnung erhalten. Eine Mindestreifezeit von drei Jahren, davon mindestens zwei Jahre im Holzfass, gehört zu den Vorgaben. Auch der Alkoholgehalt und die Ertragsbegrenzung sind festgelegt. Die DOCG-Klassifikation ist ein Zeichen für die einzigartige Terroir-Ausprägung und die hohe Handwerkskunst der Winzer. ## Präsentation Die 0,75 l Weinflasche ist eine Hommage an Herkunft und Handwerkskunst. Dunkles Glas und eine schmale, elegante Form erinnern an klassische italienische Rotweine. Das Etikett besticht durch minimalistische Eleganz. „CHIUSA DI PANNONE“ steht in großer, fetter schwarzer Schrift. Darunter folgt „SAGRANTINO DI MONTEFALCO“ in roter Schrift. „D.O.C.G.“ in kleinerer schwarzer Schrift unterstreicht die Qualität. Der Jahrgang 2015 ist ebenfalls in Rot platziert. Eine stilisierte Karte der Region symbolisiert die landwirtschaftliche Tradition. Am unteren Rand steht „ANTONELLI“ in schlichter schwarzer Schrift. Ein gold-brauner Band mit der Aufschrift „DOCG“ betont die Qualität. Der Korken trägt das Logo „L1919“ – eine Anspielung auf das Gründungsjahr des Weinguts. ## Preis-Leistungs-Verhältnis Mit einem Preis von circa 43 € liegt der Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015 im oberen Preissegment. Die Qualität und die lange Lagerfähigkeit rechtfertigen den Preis jedoch. Dieser Wein ist eine Investition in ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Im Vergleich zu anderen Top-Weinen aus Italien ist er preislich sehr attraktiv. Wer einen Wein von Weltklasse sucht, findet hier ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. ## Resümee Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015 ist ein Wein, der Geschichte schreibt. Er ist Ausdruck von Terroir, Tradition und Handwerkskunst. Mit seiner Kraft, Eleganz und unverkennbaren Mineralität besticht er nicht nur durch seine Auszeichnungen. Er ist ein authentischer Botschafter Umbriens. Wer ihn heute trinkt, schmeckt die Leidenschaft einer Familie, die seit über 140 Jahren diese einzigartige Rebsorte kultiviert. Wer ihn lagert, investiert in einen Wein, der noch Jahrzehnte Freude bereiten wird. Ein Sagrantino, der nicht nur überzeugt, sondern begeistert. ## Wein | Eigenschaft | Wert | | :--- | :--- | | Weinsorte | Rotwein | | Land | Italien | | Region | Umbrien | | Rebsorte | Sagrantino | | Jahrgang | 2015 | | Geschmack | Trocken | | Foodpairing | Kotelett, Schweinefilet, Hähnchenbrust | | Qualität | DOCG | | Hersteller | Antonelli | | Terroir | Lehm, Ton | | Menge/Inhalt | Weinflasche 0,75 l | | Preis etwa | 43 € | | EAN | 8032646060164 | ## FAQ zum Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015 Welche ideale Trinktemperatur wird für den »Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015« empfohlen? : Um die komplexen Aromen und die Struktur dieses Weins optimal zu entfalten, empfiehlt sich eine Trinktemperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius. Eine leichte Kühlung unterstützt die Frische und die Tannine werden harmonischer wahrgenommen. --- Zu welchen Speisen lässt sich dieser Sagrantino besonders gut kombinieren? : Dieser Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Wild, gegrilltem rotem Fleisch oder reifen Hartkäsesorten. Auch zu dunklen Waldbeeren oder Gerichten mit Trüffelaroma kann der »Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015« harmonisch kombiniert werden. --- Ist dieser Wein lagerfähig und wenn ja, wie lange? : Ja, der »Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015« verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Unter optimalen Bedingungen – kühl, dunkel und liegend gelagert – kann er problemlos noch 10 bis 15 Jahre und darüber hinaus reifen und an Komplexität gewinnen. --- Was macht den Sagrantino aus Montefalco so besonders? : Sagrantino ist eine autochthone Rebsorte aus Umbrien, die für ihre intensive Farbe, hohe Tanninstruktur und komplexe Aromatik bekannt ist. Dieser Rotwein profitiert von den mineralreichen Böden der Lage Chiusa di Pannone und dem hervorragenden Jahrgang 2015, was zu einem besonders konzentrierten und eleganten Wein führt. --- Für welchen Anlass eignet sich dieser Wein besonders? : Dieser Wein ist ideal für besondere Anlässe, ein festliches Dinner oder eine Weinprobe. Durch seine Komplexität und seinen Charakter ist er auch ein geschätztes Geschenk für Weinliebhaber. --- Quelle: [Antonelli Sagrantino di Montefalco Chiusa di Pannone DOCG Bio 2015](https://vinonexo.com/rotweine/antonelli-sagrantino-di-montefalco-chiusa-di-pannone-docg-bio-2015/)