Domaine P.J.Kühn Riesling Quartz Bio 2021

Le vin blanc est un monde merveilleux plein d'arômes et de diversité. Un exemple particulièrement remarquable est le Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2021. Ce vin combine les caractéristiques typiques du Rheingau avec la signature unique du domaine P.J.Kühn. Les vins du Rheingau sont internationalement réputés pour leur élégance et leur fraîcheur minérale, résultant des sols spécifiques et du climat particulier de la région. Le Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2021 est un représentant exceptionnel de cette tradition et offre une expérience gustative inégalée.

Vin blanc Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2021

Le Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2021 provient des vignobles renommés d'Oestrich dans le Rheingau. Cette région est connue pour ses grandes parcelles telles que Doosberg, Klosterberg et Lenchen. Les sols sont marqués par du loess calcaire, des sédiments de terrasses et du quartzite gris, ce qui confère aux vins une minéralité particulière. Le quartzite d'Oestrich se dévoile de manière claire et précise avec une couleur jaune doré intense et un bouquet concentré.

Les raisins pour ce vin sont récoltés dans les meilleures parcelles du domaine, ce qui conduit à une qualité élevée et une caractéristique unique. Le millésime 2021 a été particulièrement difficile, mais grâce aux soins attentifs et à l'engagement important en personnel, un vin exceptionnel a pu voir le jour. Le vin présente un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, favorisé par la maturation lente et le climat frais de l'année 2021.

Occasions et accords mets-vins

Le Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2021 est un compagnon polyvalent pour de nombreuses occasions. Il convient parfaitement pour des dîners festifs, mais aussi pour des soirées détendues entre amis. L'acidité vive et la fraîcheur minérale en font un apéritif idéal. En même temps, il s'harmonise parfaitement avec une variété de plats.

Ce Riesling accompagne à merveille des entrées légères telles que le carpaccio de fruits de mer ou un ceviche frais. Il se déploie également dans toute sa splendeur avec des plats principaux comme du poulet à la sauce citron ou de la truite grillée. Les plats végétariens comme les asperges ou les terrines de légumes bénéficient également de son élégance et de sa structure. Les fines notes phénoliques et l'acidité harmonieuse font en sorte que le vin ne domine jamais, mais souligne toujours les arômes des plats.

Qualité et vinification

Le Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2021 est un VDP.ORTSWEIN, ce qui indique sa haute qualité. Il est cultivé selon des directives biologiques et soumis à des contrôles stricts. La fermentation spontanée confère au vin une complexité et une profondeur supplémentaires. Cette méthode traditionnelle assure que les levures naturelles du vignoble sont utilisées pour la fermentation, ce qui conduit à un goût authentique et non altéré.

La minéralité et la structure tendue du vin sont typiques des vins du Rheingau et en font un plaisir particulier. Le quartzite d'Oestrich affiche une clarté et une précision fascinantes, induites par la structure spéciale du sol et le climat de la région. La couleur jaune doré intense et le bouquet concentré sont d'autres caractéristiques qui distinguent ce vin.

Millésime 2021

L'année 2021 a été marquée par des conditions météorologiques inhabituelles dans le Rheingau. Les viticulteurs ont rencontré de grands défis car la période de floraison a été accompagnée de vents et de pluies. Cela a conduit à des pertes de rendement, mais aussi à une maturation lente et régulière des raisins. L'été a été frais et humide, rendant la protection des plantes une tâche ardue. Cependant, septembre et le "golden october" ont sauvé le millésime et conduit à une maturation stable des raisins.

Les nuits fraîches ont permis à l'air près du sol de se refroidir fortement, ce qui a entraîné une maturation lente tout en maintenant des acides stables. Cela est particulièrement avantageux pour le Riesling, qui brille par sa fraîcheur fraîche et sa haute tension dans ce millésime. Le Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2021 est un exemple parfait de la qualité et de l'unicité de ce millésime.

Caractère et goût

Le Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2021 se présente au palais pur et vif. Une acidité vive et une fraîcheur minérale assurent une finale longue et tendue. Les arômes de fruits de pomme d'été, de poire et de pamplemousse sont complétés par de fines notes phénoliques. La maturité élevée du millésime signifie moins de fruits citriques et plus de pomme jaune et de peau de coing.

L'élevage en cuve inox et la fermentation spontanée contribuent à la complexité et à la profondeur du vin. L'acidité vinique mûre est polie et douce, ce qui donne une expérience gustative harmonieuse et équilibrée. La clarté cristalline et la structure précise rendent ce vin exceptionnel.

Rapport qualité-prix

Le Weingut P.J.Kühn Riesling Quarzit Bio 2021 est disponible à un prix d'environ 21 €. Compte tenu de la haute qualité et des caractéristiques particulières de ce vin, c'est un excellent rapport qualité-prix. La combinaison unique de minéralité, de fraîcheur et de complexité fait de ce vin un véritable trésor pour les amateurs de vin. La qualité du VDP.ORTSWEIN et la culture biologique soulignent les normes élevées de ce vin.

Conclusion

Ce vin blanc est un représentant exceptionnel des Rieslings du Rheingau. La combinaison unique de minéralité, d'acidité vive et de structure harmonieuse en fait un plaisir particulier. Le millésime 2021 a été difficile, mais grâce aux soins attentifs et à l'engagement important des vignerons, un vin exceptionnel a pu voir le jour. Il est parfait pour des occasions festives et s'harmonise parfaitement avec une variété de plats. Avec un prix d'environ 21 €, il offre également un excellent rapport qualité-prix. Un vin vraiment impressionnant que vous devez absolument essayer.

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