Weingut P.J.Kühn Riesling Oestricher Klosterberg Erste Lage Bio 2021

Le vin est une fascinante combinaison de nature, de tradition et d'artisanat. Les vins allemands du Rheingau, en particulier, jouissent d'une excellente réputation mondiale. Cette région, réputée pour ses remarquables Rieslings, offre des conditions idéales pour la viticulture. Des sols riches et un climat tempéré confèrent aux vins du Rheingau leur qualité distincte. Un exemple exceptionnel est le « Weingut P.J.Kühn Riesling Oestricher Klosterberg Erste Lage Bio 2021 ». Ce vin de qualité séduit par son élégance, sa complexité et le caractère inimitable d'un Riesling du Rheingau.

Weingut P.J.Kühn Riesling - Qualité biologique du Rheingau

Le « Weingut P.J.Kühn Riesling Oestricher Klosterberg Erste Lage Bio 2021 » provient d'un domaine viticole traditionnel du Rheingau. Le domaine Weingut P.J.Kühn est réputé pour sa viticulture biodynamique et son travail manuel minutieux dans le vignoble. Les vignobles du Klosterberg sont des parcelles légèrement inclinées avec une pente de 15 à 20 pour cent. Ils sont orientés sud-sud-ouest, ce qui leur assure une exposition solaire optimale. Le sol riche en loess calcaire, en marne argileuse et en quartz confère aux vins une minéralité particulière.

Caractère et goût

Le millésime 2021 du Riesling Oestricher Klosterberg se présente avec une éclatante robe dorée pâle aux reflets verts. Les arômes de ce vin sont variés : écorces de pamplemousse, citrons verts, pomme verte, bergamote et zestes de citron dominent le bouquet. En bouche, il se révèle bien proportionné, délicat et néanmoins excitant. Une note saline subtile accompagne l'acidité vive. Les notes de pamplemousse légèrement amères et une épice équilibrée lui offrent personnalité et structure.

Élevage et production

La production de ce vin est réalisée avec un soin extrême. Le vin est obtenu par des méthodes manuelles et un pressurage en grappes entières. Une fermentation spontanée avec des levures naturelles et un élevage de 16 mois sur lies fines en grands fûts de bois lui confèrent son authenticité. Le processus de fermentation malolactique assure une texture soyeuse et un équilibre harmonieux de l'acidité.

Occasions et accords mets-vins

Le Weingut P.J.Kühn Riesling Oestricher Klosterberg Erste Lage Bio 2021 est un compagnon polyvalent pour diverses occasions. Il s'accorde parfaitement avec des dîners festifs, des événements célébratoires ou des soirées conviviales à deux. Il s'harmonise particulièrement bien avec des plats comme du filet de porc rôti avec des pommes de terre au four et une délicate glace au miel et au thym. Les filets de perche poêlés accompagnés de risotto et d'une sauce au beurre de Riesling et d'ortie complètent également ce vin à merveille. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une salade mixte de pois chiches, courgettes, dattes et fromage de chèvre est recommandée.

Particularités de la région du Rheingau

Le Rheingau est l'une des régions viticoles les plus importantes d'Allemagne. La région s'étend le long du Rhin et offre, grâce à sa topographie et son climat, des conditions idéales pour la viticulture. Les sols calcaires, les sédiments de terrasses et les pentes douces façonnent le paysage. La popularité des vins du Rheingau est incontestée dans le monde entier. Les Rieslings de cette région sont particulièrement réputés pour leur élégance et leur complexité. Le Riesling Oestrich vin de qualité sec du domaine Weingut P.J.Kühn montre ces qualités à la perfection.

Prix et qualité

Avec un prix d'environ 34 € par bouteille (0,75 l), le Weingut P.J.Kühn Riesling Oestricher Klosterberg Erste Lage Bio 2021 offre un excellent rapport qualité-prix. Ce vin de qualité convainc par son grand savoir-faire artisanal et son traitement soigné. La viticulture biodynamique et la fermentation naturelle assurent authenticité et caractère. La structure élégante et délicate du vin, associée à sa note minérale, en font un plaisir particulier.

Résumé

Le Weingut P.J.Kühn Riesling Oestricher Klosterberg Erste Lage Bio 2021 est un représentant exceptionnel du Riesling du Rheingau. La production soignée et la viticulture biodynamique confèrent à ce vin sa qualité unique et son authenticité. Il séduit par sa structure élégante, délicate et minérale. La diversité des arômes et l'acidité vive en font un accompagnement polyvalent pour différents plats et occasions. Avec un prix d'environ 34 € par bouteille, il offre un excellent rapport qualité-prix. Un vin qui ravira tant les experts que les curieux.