Cave P.J.Kühn Riesling Landgeflecht Bio 2020

Invitation au plaisir

Vous facez face à un vin, plus qu'une bouteille. Le Riesling Landgeflecht Bio 2020 du domaine P.J. Kühn est un voyage à travers la nature du Rheingau. Il combine la tranquillité des vignes avec la finesse de la vigne. Chaque gorgée raconte le travail qui s'infiltre dans la baie. Ce vin n'est pas qu'une boisson, mais une connexion avec un monde caché dans les profondeurs du sol et de l'air. Il est une expression des Kühns, qui rendent visible leur origine dans chaque verre.

La terre d'origine du Riesling Landgeflecht Bio 2020

Le Rheingau est plus qu'une région – c'est un lieu qui façonne le Riesling. Les sols composés de loess et de limon, façonnés par les vents du Rhin du sud, créent une base qui façonne les baies. Les vignes du Doosberg et du Goldaner Berg sont comme des légendes qui conduisent le Riesling vers une autre dimension. Ici, les vignes captent l'essence du sol et de l'air. La parcelle Landgeflecht, une petite partie de la Lage GG, est un microcosme de la vigne. 3 000 m², plantés de 7 000 vignes par hectare, sont un témoignage de la précision. La bouteille de 0,75 l porte l'histoire de ces parcelles en elle.

Le vin : Riesling Landgeflecht Bio 2020

Le Riesling Landgeflecht Bio 2020 est un vin de qualité qui révèle les Kühns en leur essence. Il est sec, mais pas froid. Sa acidité est comme un vent doux qui caresse le nez. Le nez capte des notes de poire, de pêche et une touche de sel. Cependant, c'est seulement le début. En bouche, il dévoile une tension qui saisit le palais. Les baies du Landgeflecht ont été élevées en fûts de chêne, un processus qui renforce la finesse du vin. La certification Bio souligne que les vignes ont été traitées avec respect. Ce vin est une expression des Kühns, qui rendent visible leur origine dans chaque verre.

La vigne et la récolte 2020

La vigne Riesling est la reine des vins blancs. Elle est celle qui révèle le Rheingau dans toute sa splendeur. Les baies du Landgeflecht 2020 sont mûres et saines. La récolte a réussi parce que la nature et la viticulture étaient en harmonie. Les vignobles P.J. Kühn ont misé sur la levure naturelle issue du must. La maturation en fûts a donné au vin une profondeur et une complexité. L'acidité est présente, mais jamais piquante. Elle donne au vin de la vitalité et un long vieillissement. La bouteille de 0,75 l contient de la concentration et de l'élégance.

Palais, perception et harmonie

Le Riesling Landgeflecht Bio 2020 est une expérience qui se cache dans la profondeur du palais. Le nez capte des notes de fleurs fines et de fruits exotiques. Derrière elles, suivent des accords minéraux et une légère note salée. La fruitité est claire et définie, avec des notes de pêche et de poire. Cependant, il y a bien plus. C'est l'élégance, l'harmonie. La texture est soyeuse et fascinante. Elle s'étend profondément et finement tissée dans l'éternité. Ce vin peut aussi surpasser des Rieslings d'âge mûr avec élégance. Il est un voyage. Il ouvre la porte pour des plats exceptionnels. Il ne cherche pas l'attention, mais la propose.

Plats accompagnants et valeur de ce vin

Ce vin s'accorde bien avec le poisson, le volaille, le saumon et les crustacés. Il est l'accompagnateur idéal pour le asperge et s'accompagne merveilleusement d'un fromage doux comme le Gorgonzola. Il s'harmonise parfaitement avec des plats asiatiques et est également adapté aux plats végétariens et aux collations. La minéralité du vin soutient des plats savoureux et gourmands. Il est un vin de l'élégance, de l'équilibre et de la complexité. La qualité Bio montre une approche respectueuse. Le prix de 114 € est une investissement dans une qualité exceptionnelle. C'est une bonne relation.

Domaine P.J. Kühn – Philosophie et histoire

Le domaine P.J. Kühn est une entreprise qui existe depuis 230 ans dans la famille. La génération actuelle, Peter Jakob et Angela Kühn, a développé la tradition. Ils ont misé sur l'agriculture biodynamique qu'ils pratiquent depuis 2004. La certification Demeter souligne le respect pour la nature. Pour eux, le domaine est un organisme autonome qui fait partie d'un tout vivant. Ils prennent en compte les saisons, les phases lunaires et les heures du jour. Cette empathie envers la nature est leur guide. Ils favorisent la vitalité du sol et la biodiversité. Ils croient qu'une relation profonde avec les vignes et les sols est la base pour des baies aromatiques. Des baies qui portent l'expression de leur origine individuelle.

Conclusion

Le Riesling Landgeflecht Bio 2020 est une performance maîtrisée. Il combine les meilleures qualités du Rheingau et de la vigne Riesling. Il est une élégance que l'on perçoit à chaque gorgée. Le vin est sec, mais pas froid. Sa acidité est comme un vent doux qui caresse le nez. La texture est soyeuse et fascinante. Il s'accorde bien avec le poisson, le volaille et les fromages doux. Le prix de 114 € est une investissement dans une qualité exceptionnelle. Ce vin est une expression des Kühns, qui rendent visible leur origine dans chaque verre. Il est un vin qui met en harmonie la nature et la viticulture.

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