Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Lage Bio 2020

Les vins autrichiens jouissent d'une grande réputation internationale. Le sud de la Styrie, en particulier, est réputé pour ses vins blancs aux caractères marqués. C'est ici que naissent des vins avec une influence particulière du terroir. Les viticulteurs de Styrie accordent de l'importance à la durabilité et à la qualité. Un travail soigné dans le vignoble et une transformation douce sont essentiels, ce qui donne des vins de longue garde et aux arômes complexes.

La Lage Klausen est considérée comme l'une des meilleures positions de la région, où les raisins pour ce Sauvignon Blanc particulier mûrissent.

Caractère unique du terroir

Le paysage de la Styrie volcanique est marqué par des collines douces alternant avec des vignobles escarpés. Les sols calcaires et l'influence volcanique confèrent aux vins leur minéralité. La Lage Klausen se distingue par son orientation sud-est, qui permet une exposition solaire optimale. Le sol de grès et de calcaire est idéal pour le Sauvignon Blanc. Neumeister exploite cette position avec beaucoup de soin. L'agriculture biologique préserve la nature et favorise la qualité. Le résultat est un vin au caractère unique, qui reflète le terroir et offre une expérience gustative incomparable. Le climat, le sol et le savoir-faire du vigneron rendent ce vin particulièrement spécial.

Fabrication avec tradition et innovation

La fermentation spontanée est un processus doux qui permet de révéler les arômes naturels du raisin. De grandes cuves en bois anciennes sont utilisées pour l'élevage et confèrent au vin structure et finesse. Un temps de macération de 24 heures intensifie les arômes. Dix mois sur lies fines assurent une complexité supplémentaire. Christoph Neumeister combine des méthodes traditionnelles avec une pensée innovante et sait tirer le meilleur parti de la qualité des raisins. Ainsi naissent des vins authentiques et modernes qui bénéficient de cette synergie.

Diversité aromatique et profil gustatif

Un nez épicé et complexe caractérise ce Sauvignon Blanc. Le poivre de Sichuan, les fleurs blanches et les subtiles notes de groseille dominent. En bouche, un vin profond et corsé se déploie avec une longue minéralité et une élégante acidité qui lui confèrent fraîcheur. La finale est longue et puissante, laissant une impression durable. Ce vin est une expression de précision et de finesse, offrant une expérience gustative multicouche. Les arômes sont harmonieusement intégrés et évoluent dans le verre.

Millésime 2020 – Un vin particulier

2020 fut une année exceptionnellement bonne pour la Styrie. Un été chaud et un automne doux ont permis une maturation optimale. Les raisins avaient une forte concentration d'arômes. Le vin de ce millésime est particulièrement élégant et harmonieux, alliant fruité et minéralité et présentant une profondeur et une complexité impressionnantes. La qualité du millésime se reflète dans chaque gorgée. C'est un vin qui procure longtemps du plaisir.

Vin de qualité primé

Qualitätswein est un label de qualité pour les vins haut de gamme et garantit une fabrication soignée et une haute qualité. Ce Sauvignon Blanc répond aux exigences les plus élevées et a été récompensé par 94 points Falstaff. Cette évaluation confirme la qualité exceptionnelle et souligne le potentiel du vin, qui compte parmi les meilleurs Sauvignon Blancs de la région. La récompense est un signe de la haute compétence du domaine Neumeister.

Présentation

La bouteille de vin d'une capacité de 0,75 l se présente de manière élégante et moderne. Une étiquette minimaliste dans un ton beige chaud domine l'apparence. Une police de caractères à empattement classique assure une esthétique noble. L'année du millésime 2020 est mise en évidence en rouge vif, attire le regard et souligne le caractère particulier du vin.

Le capsule de col en noir avec l'inscription dorée « 1 STK » souligne la qualité supérieure. La conception des couleurs est harmonieuse et attrayante. L'étiquette donne une impression de qualité et de style. La bouteille transparente permet d'apercevoir le vin clair et rayonnant.

Neumeister – Une exploitation familiale avec tradition

Le domaine Neumeister est une exploitation familiale située dans le sud-est de la Styrie. Depuis 1991, la famille Neumeister produit des vins avec passion et engagement. Le domaine comprend environ 30 hectares de vignes. La famille mise sur l'agriculture biologique et une gestion durable.

Anna Neumeister assure la direction administrative avec beaucoup de professionnalisme. Albert Neumeister façonne l'orientation stratégique du domaine. Christoph Neumeister est responsable de la viticulture et du travail en cave depuis 2006. Il a développé le domaine en une exploitation biologique, en mettant l'accent sur la production de vins authentiques. Matthias Neumeister soutient son frère et dirige le restaurant « Saziani Stub’n ». Le domaine Neumeister jouit d'une réputation internationale et est synonyme de qualité, de tradition et d'innovation.

Accompagnement culinaire

Ce Sauvignon Blanc s'harmonise parfaitement avec les asperges. Les arômes du vin complètent merveilleusement le goût doux des asperges. Il est également un excellent choix avec les plats de poisson, car l'acidité du vin coupe la graisse du poisson et apporte un contraste rafraîchissant. Le vin se marie aussi bien avec les fruits de mer ou la volaille blanche. C'est un accompagnateur polyvalent pour les plats légers et raffinés. Dégustez ce vin lors d'une occasion spéciale ou simplement en apéritif.

Styrie – Un paradis pour les amateurs de vin

La Styrie est une région aux paysages uniques. Des collines douces, des vignobles verdoyants et des villages pittoresques caractérisent le paysage. Le climat est doux et ensoleillé. Les sols sont calcaires et volcaniques. Ces conditions sont idéales pour la viticulture. La Styrie est connue pour ses vins blancs. En particulier le Sauvignon Blanc et le Morillon y prospèrent particulièrement bien. La région est très appréciée des amateurs de vin. De nombreux domaines viticoles proposent des dégustations et des visites guidées. La Styrie est un paradis pour tous ceux qui aiment le bon vin et la belle nature.

Résumé

« Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Lage Bio 2020 » est un vin exceptionnel qui incarne à la perfection l'art viticole styrien. La synergie entre le terroir, l'agriculture biologique et une transformation douce le rendent unique. La diversité aromatique et la structure complexe ravissent les amateurs de vin.

Ce vin est une expression de qualité, de tradition et d'innovation. Avec un prix d'environ 28 €, il se situe dans le segment de prix supérieur, mais il en vaut chaque centime. Ce Sauvignon Blanc est un investissement dans une expérience gustative particulière, un vin qui procure longtemps du plaisir et doit être dégusté lors d'occasions spéciales. Un véritable délice pour tous les sens.