# Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021 La Tchéquie s'impose comme un pays viticole passionnant. La Moravie, région du sud, offre des conditions idéales. Des étés chauds et des sols fertiles façonnent le paysage. C'est ici que naissent des vins de caractère et d'authenticité. Milan Nestarec est un vigneron qui impulse cette évolution. Il mise sur la culture biologique et les vins naturels. Sa philosophie est marquée par le respect de la nature. Il souhaite préserver l'identité des cépages. Un intérêt particulier est porté au cépage Neuburger, presque éteint. Avec passion et un esprit d'expérimentation, il crée des vins uniques. Le »Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021« en est un exemple. Ce vin incarne la nature rebelle du vigneron. ## Neuburger – Un Cépage Oublié Le Neuburger est un cépage blanc autochtone d'Autriche. Historiquement présent dans la Wachau et la vallée du Danube, il a failli tomber dans l'oubli. Milan Nestarec y voit un grand potentiel. Il célèbre ce cépage dans ses vins. Le Neuburger donne des vins au corps puissant. Son acidité douce et ses arômes de noix le caractérisent. Ce cépage nécessite une attention particulière. Les sols secs et profonds sont idéaux. Le défi réside dans sa sensibilité à certaines maladies. Pourtant, le travail avec le Neuburger en vaut la peine. Les vins sont uniques et authentiques. ## Moravie – Le Cœur de la Tchéquie La Moravie est la principale région viticole de Tchéquie. Environ 96 % de la superficie viticole nationale s'y trouvent. La région s'étend le long des rivières Thaya et March. Un climat tempéré avec des étés chauds façonne le paysage. Des sols fertiles offrent des conditions idéales pour la viticulture. La tradition viticole remonte à plus de mille ans. La Moravie se divise en quatre sous-régions. Znojemská, Mikulovská, Velkopavlovická et Slovácká sont connues pour leurs différents terroirs. Des collines douces et des vignobles caractérisent le paysage. Des caves historiques et des villages viticoles invitent à la détente. La région est principalement connue pour ses vins blancs. Le Grüner Veltliner, le Müller-Thurgau et le Chardonnay sont des cépages populaires. Cependant, les vins rouges et rosés gagnent en importance. ## TRBLMKR – Un Vin de Caractère Une bouteille de 0,75 l renferme un nectar exceptionnel. Le »Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021« est un vin blanc sec. Il se présente avec une couleur jaune paille éclatante. Des arômes intenses de poires mûres et de fleurs blanches s'élèvent au nez. Une touche d'épices exotiques confère une complexité au vin. En bouche, il surprend par sa texture complexe. Une acidité bien intégrée assure fraîcheur et vivacité. Des notes de fruits jaunes et une nuance minérale complètent l'expérience gustative. La finale est longue, persistante et épicée. Ce vin n'est pas un vin de tous les jours. Il défie les connaisseurs et récompense avec des arômes complexes. ## Vinification – Artisanat et Naturel Les vignes pour le TRBLMKR poussent sur des pentes douces. Elles sont orientées au sud-est et situées à Moravský Žižkov. Un sol limoneux fertile offre des conditions optimales. Milan Nestarec exploite ses vignobles en agriculture biologique. Il accorde de l'importance à la vendange manuelle et sélective. Le moût fermente spontanément avec macération. Un traitement doux lui est important. La fermentation dure sept jours. Ensuite, le vin est pressé en douceur. Pendant près de deux ans, il affine dans de grandes cuves en bois usagées. Le tonnelier Stockinger est synonyme de qualité. L'élevage naturel renonce au collage et à la filtration. L'authenticité et le caractère sont au premier plan. ## Profil Gustatif – Complexité et Rébellion Le vin est profond et épicé. Des pensées intuitives viennent à l'esprit dès la première gorgée. Tous les sens sont immédiatement sollicités. Les arômes sont complexes et nuancés. Café infusé à froid, nougat et baies des bois se fondent harmonieusement. Une dégustation à la fois polarisante et harmonieuse. Les phénols sont présents, mais pas envahissants. Une acidité saline et ample assure une onctuosité. Il rappelle les légumes fermentés. Le nom TRBLMKR est à programme. Un fauteur de trouble qui éveille la liberté et la sauvagerie avec un clin d'œil. »Ce [vin] de [Moravie]« est tout sauf monotone. Il est rare que des verres soient remplis avec autant d'impressions. Des nuances finement travaillées se présentent individuellement. ### Diversité Aromatique Les arômes sont remarquablement complexes. Outre la poire et les fleurs blanches, on trouve des nuances de pomme jaune. Une épice discrète et des notes minérales complètent le profil. En finale, on perçoit des notes de miel et de massepain. Complexité et harmonie s'unissent parfaitement. ### Texture et Acidité La texture est agréablement crémeuse. L'acidité est vive et confère fraîcheur au vin. Les deux éléments sont parfaitement équilibrés. Le vin caresse le palais et invite à la contemplation. ## Accords Mets & Service – Harmonies pour le Palais Ce vin blanc soit d'accord à merveille avec les plats de poisson. Les pâtes légères et les salades fraîches sont des accompagnements idéaux. Il est particulièrement recommandé avec les légumes grillés et le fromage de chèvre. La complexité aromatique du vin se révèle pleinement. Servi à 10-12 °C, il est optimal. Une légère décantation aide à libérer les arômes complexes. Le caractère du vin est pleinement révélé. Sa structure solide promet un bon potentiel de garde. Quelques années en cave peuvent affiner davantage les arômes. ## Milan Nestarec – Un Vigneron Visionnaire Milan Nestarec est un vigneron respecté de Moravie. Il est connu pour ses méthodes non conventionnelles. Son dévouement à la production de vin est admirable. Il dirige un domaine viticole à Moravský Žižkov. L'agriculture biologique est une préoccupation importante pour lui. Il veille toujours à la qualité de ses vins. Son approche innovante lui a valu une reconnaissance internationale. De nombreux prix soulignent son engagement. Il célèbre les cépages de la région. Le domaine a été fondé en 2001 par Milan Nestarec Senior. Depuis, il est géré par la deuxième génération. La famille renonce délibérément à la certification biologique. La conviction est primordiale. ## Bouteille et Étiquette – Un Design Minimaliste L'étiquette est simple et blanche. Un design minimaliste domine. Le nom « Nestaru » est imprimé en italique élégant. En dessous se trouve la marque « TRBLMKR » en majuscules sans empattement. Le blanc et le noir créent un contraste clair. Le design est épuré et contemporain. La bouteille a une forme classique avec du verre foncé. Une capsule noire complète le tableau. L'impression générale est de haute qualité et élégante. L'étiquette minimaliste transmet raffinement et professionnalisme. ## Rapport Qualité-Prix Avec un prix de 27 €, le »Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021« se situe dans le haut du milieu de gamme. Pour un vin de cette qualité et d'une telle unicité, le prix est cependant justifié. La culture biologique, la vendange sélective et le long élevage en fût de bois justifient le prix. Ce vin est spécial. Il n'est pas destiné à tous les jours. C'est un vin pour les occasions spéciales et les connaisseurs. ## Résumé Le »Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021« est un vin exceptionnel. Il incarne la philosophie du vigneron. Authenticité, naturel et rébellion caractérisent ce nectar. Un cépage presque oublié, le Neuburger, est redynamisé en Moravie. La région offre des conditions idéales pour la viticulture. Milan Nestarec est un vigneron visionnaire. Il mise sur la culture biologique et les vins naturels. Ce vin est une expérience pour les sens. Il défie et récompense avec des arômes complexes. Un vin pour les connaisseurs qui recherchent l'exceptionnel. ## Vin | Eigenschaft | Wert | | :--- | :--- | | Type de vin | Vin blanc | | Pays | Tchéquie | | Région | Moravie | | Cépage | Neuburger | | Millésime | 2021 | | Goût | Sec | | Accords mets-vins | plats de poisson, plats de pâtes, salades, légumes grillés, fromage de chèvre | | Qualité | | | Producteur | Milan Nestarec | | Terroir | loess, calcaire | | Contenance | Bouteille de vin 0,75 l | | Prix approx. | 27 € | | EAN | 8594186262526 | --- Quelle: [Milan Nestarec TRBLMKR Bio 2021](https://vinonexo.com/fr/weissweine/milan-nestarec-trblmkr-bio-2021/)