Judith Beck Muskat Bambule 2018 Bio

Les vins autrichiens jouissent d'une excellente réputation dans le monde entier. Le Burgenland, une région riche en traditions et en innovations, joue un rôle particulier. Des collines douces, des sols fertiles et l'influence pannonique créent des conditions idéales pour la viticulture. Un trésor particulier de cette région est le »Judith Beck Muskat Bambule 2018 Bio«. Ce vin incarne la philosophie de Judith Beck, une vigneronne qui accorde de l'importance à la naturalité et à l'authenticité.

Muskat Bambule – Un Orange Wine Unique

Ce vin exceptionnel se présente dans une bouteille de 0,75 l. L'étiquette est moderne et artistiquement conçue. Des lignes claires et des couleurs vives la caractérisent. « MUSKAT » est écrit en noir, suivi de « Bambule ! » en rouge dans un ovale. Un ours stylisé complète le design. Le vernis jaune du bouchon apporte une touche frappante. La couleur du vin lui-même est un jaune doré éclatant, typique du Muskat.

Judith Beck mise sur une viticulture biodynamique. Elle travaille selon ces principes depuis 2006, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins. Les vignes poussent sur des sols de gravier et d'argile avec des proportions de calcaire. Ces sols confèrent aux raisins une minéralité particulière. Le climat pannonique, avec ses étés chauds et ses hivers froids, assure une maturation optimale. Ainsi naissent des vins élégants et expressifs. Le »Judith Beck Muskat Bambule 2018 Bio« est un exemple de cette philosophie.

Cépage Muskat Ottonel

Le Muskat Ottonel est un cépage ancien au parfum intense. Il est connu pour ses notes florales et fruitées. Dans le »Muskat Bambule«, l'arôme se déploie dans toute sa splendeur. Les raisins proviennent de vieilles vignes près du lac de Neusiedl. Pour extraire pleinement l'arôme, ils restent en macération pendant 10 à 12 jours. Cette macération est un élément essentiel de la production. Elle confère au vin une structure et une profondeur particulières.

Ce vin est un Orange Wine. Cela signifie qu'il n'est pas fermenté comme les vins blancs classiques. Au lieu de cela, la macération reste en contact avec les peaux pendant la fermentation. Cela libère des tanins qui confèrent au vin une structure agréable. La fermentation se fait spontanément sans ajout de levures sélectionnées. Cela permet au vin de développer son caractère individuel. Après la fermentation, le vin est affiné sur lies pendant sept mois. Il est ensuite mis en bouteille non filtré et sans ajout de soufre.

Goût et Harmonie

Le »Judith Beck Muskat Bambule 2018 Bio« se présente au palais frais et léger. Des tanins clairement prononcés et une acidité douce assurent une expérience gustative équilibrée. L'arôme rappelle le raisin muscat frais, est épicé et intense. Des notes de fruit de la Passion et de pétales de rose confèrent au vin une élégance particulière. La levure de blé et les herbes des prairies complètent le bouquet.

Ce vin sec se marie parfaitement avec une variété de plats. Il s'accorde particulièrement bien avec la cuisine asiatique, comme les currys épicés ou les sushis. Il est également un excellent accompagnement pour le poisson ou la volaille grillés. Mais il peut également être dégusté pur, en apéritif ou avec des fromages légers. Le vin est encore relativement jeune et bénéficiera d'un peu d'aération.

Burgenland – Paysage et Terroir

Le Burgenland est la deuxième plus grande région viticole d'Autriche. Elle s'étend sur une superficie de plus de 11 500 hectares. Le climat pannonique, avec ses étés chauds et ses hivers doux, caractérise la région. Les sols sont variés, allant des graviers sablonneux aux sols argileux avec des proportions de calcaire. Cette diversité se reflète dans la variété des vins.

La région est connue pour ses vins rouges, en particulier le Blaufränkisch. Mais les vins blancs, comme le Grüner Veltliner et le Welschriesling, y prospèrent également à merveille. Le lac de Neusiedl est un autre point fort du Burgenland. Il offre des conditions idéales pour la culture de vins doux, comme le Ruster Ausbruch. Le paysage est caractérisé par des collines douces, des vignobles et un lac scintillant. Le Burgenland est une destination prisée des amateurs de vin et de nature.

Judith Beck – Philosophie et Travail

Judith Beck est une vigneronne qui exerce son métier avec cœur et âme. Elle a repris l'exploitation familiale en 2004 et l'a convertie de manière cohérente à la viticulture biodynamique. Ses vins se caractérisent par leur authenticité, leur naturalité et un style sobre mais expressif. Elle renonce aux additifs chimiques et mise sur un traitement doux.

Sa philosophie est de produire des vins qui reflètent le caractère du terroir. Elle laisse les raisins mûrir lentement et leur accorde suffisamment de temps pour développer pleinement leur arôme. Les vins de Judith Beck sont non seulement convaincants au niveau du goût, mais aussi produits de manière écologique et durable. Ils sont l'expression de sa passion pour la viticulture et de son attachement à la nature.

Résumé

Le »Judith Beck Muskat Bambule 2018 Bio« est un vin exceptionnel qui reflète l'unicité du Burgenland. La combinaison d'un cépage traditionnel, d'une viticulture biodynamique et d'un traitement doux en font une dégustation particulière. Avec un prix d'environ 22 €, c'est un produit de haute qualité qui en vaut la peine. Cet Orange Wine est l'expression de la philosophie de Judith Beck, qui mise sur la naturalité et l'authenticité. C'est un vin pour les connaisseurs qui apprécient la qualité et la durabilité.

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