Joh. Bapt. Schäfer Scheurebe 2023

Un vin blanc allemand prometteur séduit par ses arômes fins. Johann Baptist Schäfer allie tradition et innovation. Cette Scheurebe, issue de l’année 2023, est l’expression de la tradition viticole particulière de la Nahe. Les vignes bénéficient des conditions idéales de cette région. Un vin blanc sec qui séduit par ses notes fruitées élégantes et sa minéralité. Des notes minérales se marient harmonieusement avec des accents épicés. Un plaisir pour les amateurs de vins exigeants qui accordent de l’importance à la qualité.

Arômes uniques de la Nahe

La Nahe est nichée dans un paysage pittoresque. Des collines douces caractérisent la région viticole. Le climat est marqué par des températures douces et des précipitations suffisantes. Ces conditions sont idéales pour la viticulture. Les vignobles s’étendent le long de la rivière Nahe. Une diversité exceptionnelle des sols caractérise la région. Plus de 180 types de sols différents ont été identifiés. Le calcaire, l’argile et les sols riches en minéraux confèrent aux vins leur caractère. Les vignes puisent leurs racines profondément dans ces sols, ce qui leur donne une minéralité et une finesse complexes. La Nahe est connue pour ses Rieslings élégants. D’autres cépages, comme la Scheurebe, y prospèrent également à merveille.

Scheurebe – Un cépage particulier

La Scheurebe est un croisement entre le Riesling et le Bukettrebe (cépage à bouquet). Cette combinaison promet un profil gustatif unique. Le cépage nécessite des conditions similaires à celles du Riesling. Les sols secs et pauvres sont idéaux. Le bois mûrit lentement et donne des raisins de haute qualité. La Scheurebe est connue pour ses vins aromatiques. On y trouve souvent des notes de cassis. Des fruits exotiques peuvent également être perçus au bouquet. Le cépage est relativement exigeant en matière de culture. Le gel et les agents pathogènes représentent un défi. Une culture réussie nécessite de l’expérience et des soins.

Vin de qualité d’Allemagne

L’Allemagne offre des conditions idéales pour la viticulture. Des températures douces et des précipitations suffisantes favorisent la maturation des raisins. Les régions viticoles sont caractérisées par leur diversité. Chaque région a son propre caractère. Le Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) – vin de qualité d’une région viticole déterminée – est synonyme de haute qualité. Les vins doivent provenir de l’une des 13 régions viticoles allemandes. Un contrôle qualité est obligatoire. Les Prädikatsweine – vins de prédicat – représentent le plus haut niveau de qualité. Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese et Eiswein en font partie. Ils diffèrent par leur teneur en sucre du moût. Joh. Bapt. Schäfer accorde une grande importance à la qualité. Ce vin est l’expression de cette philosophie.

Présentation

Une bouteille de vin de 0,75 l se présente sous une forme classique. Le verre vert foncé protège le précieux contenu. L’étiquette est principalement blanche. Un motif subtil sur le bord égaye le design. Il rappelle de petites fleurs ou des formes géométriques. L’écriture est simple et claire. Le nom »Joh. Bapt. SCHÄFER » figure en évidence sur l’étiquette. En dessous, on trouve le millésime »2023 » et la désignation »Scheurebe trocken » (Scheurebe sec). Une petite étiquette sur le goulot de la bouteille indique l’adhésion au VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter – Association des producteurs de vins de prédicat allemands). Elle confirme la haute qualité et l’origine régionale. La présentation générale est élégante et moderne et transmet une impression de tradition et de savoir-faire.

Millésime 2023 – Une année prometteuse

Le millésime 2023 a été globalement positif pour la viticulture en Allemagne. Un hiver doux et un printemps chaud ont favorisé le développement des vignes. Des précipitations suffisantes ont assuré un bon approvisionnement en eau. L’été a été chaud et ensoleillé. Ainsi, les raisins ont mûri de manière optimale. Les vendanges ont pu être effectuées dans de bonnes conditions météorologiques. Les vins du millésime 2023 se caractérisent par leur fruité et leur élégance. Ils promettent un long plaisir. Cette Scheurebe de 2023 est un exemple particulièrement prometteur.

Profil gustatif et harmonie

Cette Scheurebe sèche de la Nahe se présente avec un profil aromatique complexe. Au nez, on perçoit de fines notes de poivre blanc et de poivron vert. Des nuances florales de pivoine et de jasmin complètent le bouquet. Une touche de zeste de citron vert fraîchement râpé et de pamplemousse apporte de la fraîcheur. L’épice des feuilles de cassis confère de la profondeur au vin. En bouche, il est frais et astringent. Finale raffinée avec un beau jeu de douceur et d’acidité. La structure est tendue et juteuse. Un plaisir de dégustation animé et frais.

Accompagnement culinaire

Ce vin s’accorde parfaitement avec les salades, le poisson et les fruits de mer. Il est également un accompagnement idéal pour les plats asiatiques et les plats épicés. L’acidité fruitée du vin s’harmonise à merveille avec les plats légers. Les notes épicées soulignent les arômes des plats plus consistants. Il convient également bien comme apéritif. L’élégante minéralité du vin en fait un compagnon polyvalent.

Joh. Bapt. Schäfer – Tradition et innovation

Joh. Bapt. Schäfer est un domaine familial avec une longue tradition. Le domaine est situé dans la région viticole de la Nahe. La viticulture y est pratiquée depuis des générations. Sebastian Schäfer dirige aujourd’hui le domaine à la 14e génération. Il accorde une grande importance à la qualité et à la durabilité. Les vignobles sont exploités de manière respectueuse de l’environnement. Les raisins sont vendangés à la main. Au chai, Sebastian Schäfer mise sur les technologies modernes. En même temps, il préserve les méthodes traditionnelles. Ainsi, des vins de caractère et de finesse sont créés.

Rapport qualité-prix

Avec un prix d’environ 13 €, ce vin offre un excellent rapport qualité-prix. La qualité du vin est exceptionnelle. Il est l’expression de la tradition viticole particulière de la Nahe. Un plaisir pour les amateurs de vins exigeants. Le prix se situe dans le segment intermédiaire. Ainsi, le vin est abordable pour de nombreux amateurs de vin.

Résumé

Ce »Joh. Bapt. Schäfer Scheurebe 2023 » est un vin remarquable. Il allie tradition et innovation. Le cépage Scheurebe déploie tout son potentiel dans ce vin. Les arômes sont complexes et harmonieux. La minéralité et l’élégance caractérisent le caractère. La Nahe offre des conditions idéales pour la viticulture. Joh. Bapt. Schäfer sait exploiter ces conditions de manière optimale. Le résultat est un vin qui enthousiasme. Un vin blanc sec qui convient à de nombreuses occasions. Un plaisir pour les connaisseurs et les amateurs.