Joh. Bapt. Schäfer Riesling Burg Layer Schlossberg Erste Lage 2016

L'Allemagne compte parmi les meilleurs pays viticoles au monde. Une longue tradition et des normes de qualité élevées caractérisent la viticulture ici. Les vins allemands sont connus pour leur diversité et leur élégance. Différents terroirs créent des profils gustatifs uniques. Le Riesling occupe une place particulière. Ce cépage incarne la culture vinicole allemande. Les viticulteurs accordent de l'importance à la durabilité et à l'innovation. Cela donne naissance à des vins de caractère et de profondeur. Les régions offrent des particularités individuelles. Des pentes abruptes aux douces collines, tout y est. Un trésor particulier est la région viticole de la Nahe.

Nahe – Beauté cachée

La Nahe se présente comme une zone pittoresque. De douces collines façonnent le panorama, tandis que la Nahe suit son cours. Une diversité unique des sols rend la région particulière. Plus de 180 types de sols différents s'y trouvent. L'ardoise, le quartzite et les roches volcaniques caractérisent le paysage. Cette diversité se reflète dans les vins. La minéralité et la complexité sont typiques de la Nahe. Les vignobles s'étendent le long des rivières Nahe, Glan et Alsenz. Le climat est doux et favorise le processus de maturation. Environ 77 % de la surface viticole sont plantés de cépages blancs. Le Riesling domine avec une part de 29,2 %. La région offre un large éventail de styles de vin. Des Rieslings élégants rencontrent des Burgondes fruités. La Nahe est également une destination touristique prisée. Le sentier viticole Rhein-Nahe invite à la découverte. Des villages viticoles historiques et des points forts culturels attendent les visiteurs.

Joh. Bapt. Schäfer – Exploitation familiale avec ambition

Joh. Bapt. Schäfer est une exploitation familiale avec une longue tradition. Sebastian Schäfer dirige le domaine viticole depuis 2002 en quatrième génération. Approximativement neuf hectares de vignes sont cultivés. L'accent est mis sur le cépage Riesling. Différentes variantes de style sont élaborées. Des vins authentiques, marqués par le terroir, sont l'objectif. Depuis 2023, le domaine viticole est certifié durable. L'adhésion à l'association "Fair’n Green" souligne l'engagement. Les vignobles sont situés dans les communes de Laubenheim, Rümmelsheim et Dorsheim. Trois sites importants façonnent la production. Dorsheimer Pittermännchen et Goldloch sont classés VDP.GROSSE LAGE. Burg Layer Schlossberg appartient à VDP.ERSTE LAGE. Chaque vignoble apporte ses propres caractéristiques. Pittermännchen convainc par son caractère minéral et ses notes d'agrumes. Goldloch séduit par sa pulpeuse richesse et sa structure juteuse. Schlossberg combine harmonieusement fruit, minéralité et épices.

»Joh. Bapt. Schäfer Riesling Burg Layer Schlossberg Erste Lage 2016« – Un Riesling sec de caractère

Ce Riesling de la Nahe est un vin de qualité. La bouteille de 0,75 l se présente de manière élégante et intemporelle. Le verre vert foncé protège le précieux contenu. L'étiquette est principalement blanche. Un motif subtil et finement ponctué confère une modernité. L'écriture est noire, sans empattement et bien sûr structurée. « JOH.BAPT.SCHÄFER. » figure en grand sur l'étiquette. Sont ensuite indiqués le millésime et la dénomination d'origine. « VDP.ERLA GABER » se trouve sur le col. Le vin reflète la haute qualité du site.

Ce Riesling sec de 2016 a déjà atteint sa maturité. Le nez révèle de fines notes de pétrole. Des nuances florales discrètes réalisent le bouquet. En arrière-plan, une certaine rougeur fruitée. On reconnaît la pêche de vigne et les baies sombres. En bouche, le vin présente beaucoup de fondant. Une acidité harmonieuse et des arômes d'agrumes verts dominent. Une touche de thé noir est perceptible. La finale révèle une épice herbacée distincte. Une claire minéralité ardoisière persiste longtemps. L'élevage s'est effectué en fûts classiques et en inox. Une macération de 12 heures a permis d'obtenir une diversité aromatique. Fermentation spontanée et élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

Millésime 2016

Le millésime 2016 a été particulièrement favorable pour la Nahe. Un temps doux et un ensoleillement suffisant ont permis une maturation optimale. Les raisins ont pu mûrir lentement sur la vigne. Cela a conduit à des arômes concentrés et une élégante acidité. Les vins de 2016 se caractérisent par leur équilibre. Ils promettent une longue capacité de garde.

Bouteille et étiquette

La bouteille est conçue de manière classique et élégante. Le verre vert foncé protège le vin de manière optimale. L'étiquette est minimaliste et moderne. Un fond blanc et une écriture noire assurent une bonne lisibilité. Un motif subtil confère à l'étiquette une touche particulière. L'impression générale est de haute qualité et attrayante.

Accompagnement culinaire

Ce vin se marie parfaitement avec le poisson et les fruits de mer. Un saumon délicat ou une dorade grillée approuvent parfaitement. Il est également un excellent choix avec des plats de volaille. Un poulet fin ou du magret de canard conviennent bien. Les plats végétariens aux asperges ou aux champignons achèvent le vin. L'acidité du Riesling tranche avec les plats riches. Le vin est ainsi un délice en apéritif. Sa diversité aromatique éveille le palais. Avec un prix d'environ 18 €, le vin offre un excellent rapport qualité-prix. C'est une recommandation pour les amateurs de Riesling sec.

Résumé

»Joh. Bapt. Schäfer Riesling Burg Layer Schlossberg Erste Lage 2016« est un vin impressionnant. Il allie tradition, innovation et terroir. Le site de Burg Layer Schlossberg apporte des arômes uniques. Le Riesling sec se présente de manière élégante et complexe. La minéralité, le fruit et les épices s'harmonisent parfaitement. La philosophie durable du domaine viticole Joh. Bapt. Schäfer est remarquable. Le vin est un délice pour tous les sens. Il enrichit chaque occasion et souligne la joie de vivre. Un vin spécial qui restera longtemps dans les mémoires.

Plus d'infos et vers la boutique