Joh. Bapt. Schäfer Scheurebe 2024

Le domaine Joh. Bapt. Schäfer excelle dans l'interprétation magistrale des particularités de la Scheurebe. Il associe à ce vin la précision de sa philosophie du Riesling au caractère unique de ce cépage. Des vignes de plus de 30 ans offrent des raisins aux fruits intenses et à une minéralité marquée. Au verre, un éventail aromatique complexe se déploie, allant des grains de poivre blanc et du poivron vert aux notes florales de pivoine et de jasmin. Des arômes frais d'agrumes et l'épice des feuilles de groseille s'ajoutent. Une dégustation animée et fraîche convainc par ses nuances. Le millésime 2024 promet un équilibre particulier.

Caractère & Arômes

Une touche de pamplemousse, de fruit de la passion et de citron vert vivifie le palais. La menthe et l'ananas confèrent à ce vin blanc allemand une note rafraîchissante. En bouche, une épice fraîche se révèle, harmonisant en finale avec un jeu de fruits subtil. Le côté juteux incite à une nouvelle gorgée. Le pamplemousse rose et le poivre blanc caractérisent le bouquet. Ces arômes se combinent en une unité harmonieuse. Cette Scheurebe est une expression de précision et de passion.

L'équilibre entre douceur et acidité est particulièrement remarquable. Il confère au vin une structure tendue et juteuse. La minéralité souligne le caractère et l'origine. Ce vin n'est pas seulement une boisson, mais un reflet du terroir. Le cépage Scheurebe apporte une aromatique unique. Il est connu pour ses arômes intenses et sa capacité à produire des vins complexes.

La région viticole de la Nahe

La région de la Nahe est un joyau du paysage viticole allemand. Elle s'étend le long de la rivière Nahe ainsi que de ses affluents, le Glan et l'Alsenz, en Rhénanie-Palatinat. Une tradition viticole de plus de 2000 ans témoigne de la longue histoire de cette région. Géographiquement, la région est nichée entre le Hunsrück, le Taunus et le massif du Nord-Palatinat. Le paysage est caractérisé par des collines douces, des pentes raides et des villages pittoresques.

Plus de 180 types de sols différents façonnent la région viticole. Cette diversité permet de produire des vins aux caractères variés. Les vins de Riesling de la Nahe présentent souvent une élégante minéralité et une structure acide. Sebastian Schäfer transpose magistralement ce style à la Scheurebe. Les vignobles bénéficient d'un climat doux et de faibles précipitations. Les montagnes environnantes offrent une protection et favorisent la maturation des raisins. La combinaison de tradition, de terroir et d'expertise fait de la Nahe une région viticole prisée des amateurs de vin.

Scheurebe – Un cépage particulier

La Scheurebe est un cépage blanc avec une histoire intéressante. Georg Scheu l'a créé en 1916 en croisant le Riesling et le Bukettrebe (un cépage aromatique). Elle nécessite des conditions de culture similaires à celles du Riesling. Les sols secs et pauvres, ainsi que les sols loessiques et calcaires, sont idéaux pour sa culture. Le bois mûrit lentement, ce qui donne des raisins de haute qualité. La maturité des raisins est atteinte peu avant celle du Riesling.

Les vins de Scheurebe se caractérisent par un bouquet variétal prononcé. Les arômes typiques sont la cassis, les fruits exotiques ou les poires mûres. La couleur varie du jaune pâle à l'or intense. Dans la Nahe, environ 101 hectares sont plantés avec ce cépage. Initialement, le cépage était connu sous le nom de « Dr.-Wagner-Rebe » et plus tard sous le nom de « Sämling 88 ». Ce n'est que plus tard qu'il a reçu le nom de « Scheurebe ». Le cépage est une expression d'innovation et de tradition.

Types de sols et terroir

Pour le »Joh. Bapt. Schäfer Scheurebe 2024«, les types de sols de la Nahe jouent un rôle crucial. L'ardoise, avec une bonne rétention de chaleur, donne des vins complexes et minéraux. Le quartz sur sols sableux et limoneux réduit l'acidité et conserve la chaleur. Le porphyre, une roche volcanique, donne des vins marqués. Le grès buntsandstein avec des composants argileux confère du corps au vin. Le lœss, un sol sédimentaire fin, est fertile et retient l'eau. L'argile, un sol chaud et souple, produit des vins puissants et corsés.

La combinaison de ces types de sols crée un terroir unique. Il façonne le caractère du vin et lui confère une complexité particulière. Les vignobles bénéficient de la diversité des sols. Chaque sol apporte ses propres propriétés et contribue à la diversité aromatique. L'interaction entre le sol, le climat et le cépage fait du »Joh. Bapt. Schäfer Scheurebe 2024« un vin exceptionnel.

Niveaux de qualité

Les dénominations de qualité du système viticole allemand donnent des indications sur le style et la maturité. Kabinett désigne les vins légers issus de raisins mûrs à faible teneur en alcool. Spätlese désigne les vins issus de raisins pleinement mûrs, récoltés après les vendanges générales. Auslese sont des vins issus de raisins pleinement mûrs, souvent atteints de pourriture noble. VDP.GUTSWEIN désigne les vins provenant de vignobles de la propriété. Ils représentent la qualité de base du domaine à un niveau élevé. Le »Joh. Bapt. Schäfer Scheurebe 2024« est un VDP.GUTSWEIN.

Présentation

La bouteille du »Joh. Bapt. Schäfer Scheurebe 2024« attire le regard. Elle se présente dans une forme de bouteille de vin classique et élancée d'un contenu de 0,75 l. Un goulot légèrement incurvé et un verre vert foncé soulignent l'élégance. L'étiquette est principalement blanche et minimaliste. Une écriture noire simple, sans empattement, met en valeur le nom du producteur. Le millésime et la désignation « Scheurebe trocken » (Scheurebe sec) sont clairement lisibles.

Un motif fin de petits points ou de traits orne la partie inférieure. Sur le goulot se trouve un ruban noir avec la mention « VDP.GUTSWEIN » et l'aigle du VDP. Le vin lui-même présente une couleur jaune pâle. Le design véhicule une esthétique professionnelle et intemporelle. L'accent est mis sur la qualité du contenu.

Recommandations de mets

Ce vin blanc de la Nahe est un accompagnateur idéal de la cuisine aromatique. Il s'harmonise parfaitement avec les plats asiatiques, une savoureuse poêlée d'ananas au poulet et les currys légers. Les ragoûts aromatiques de poisson et de volaille sont parfaitement complétés par le jeu de fruits subtil et l'épice fraîche du vin.

La structure acide du vin apporte une fraîcheur agréable en bouche. Les arômes s'harmonisent avec les épices et les arômes des plats. Le vin est polyvalent et s'accorde avec une grande variété de plats. C'est un délice pour tous ceux qui apprécient une association harmonieuse entre le vin et la nourriture. Son prix d'environ 12 € en fait une offre attrayante.

Résumé

Le »Joh. Bapt. Schäfer Scheurebe 2024« est un vin blanc exceptionnel d'Allemagne. Il allie la précision du style Riesling au caractère unique de la Scheurebe. La combinaison du terroir, du cépage et de l'expertise font de ce vin une expérience particulière. La diversité aromatique, l'élégante minéralité et la fine acidité ravissent les amateurs de vin. Ce vin est une expression de passion et de savoir-faire. Il est un compagnon idéal de la cuisine aromatique et un plaisir pour toutes les occasions. Un vin qui reflète la diversité des vins allemands.