Holger Koch Pinot Gris Herrenstück 2021

Tu connais le vin qui raconte le goût de la terre à chaque gorgée. Le Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2021 est un exemple de la manière dont la combinaison du sol, du savoir-faire et de la variété de raisin peut devenir quelque chose de particulier. Ce vin est sec, minéral et possède une structure fine qui reflète le caractère de la région du Baden. Il s'accorde bien avec le poisson, la volaille et les fromages doux, mais aussi avec des plats simples qui mettent en valeur le goût du vin.

Vin et origine

Le Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2021 provient de la région du Baden en Allemagne. Ici, les raisins poussent en zones élevées entre 300 et 400 mètres. Le sol loessique avec de la roche volcanique apporte aux vignes des nutriments et imprime son goût. La parcelle Herrenstück est particulièrement connue pour ses arômes frais et sa finesse. Le vin provient de la variété de raisin Grauburgunder, également appelée Pinot Grigio. Cette variété reflète les propriétés du sol et apporte au vin une profondeur.

Région du Baden

Le Baden est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Allemagne. Les pentes raides et les nuits fraîches favorisent la maturité des raisins. Les zones élevées sont idéales pour des vignes qui combinent des arômes et une structure. Leurs sols loessiques sont riches en nutriments, la roche volcanique souligne la note minérale. Les vignobles sont souvent petits, ce qui met en valeur le savoir-faire des vignerons. La région est connue pour des vins blancs fins, souvent classés comme vins de qualité.

Millésime 2021

Le millésime 2021 a été marqué par un temps inhabituel. Les périodes de gel et les grêles ont mis les vignerons à l'épreuve. Les raisins ont été récoltés dans la parcelle Herrenstück, où l'ensoleillement et le sol sont optimaux. La récolte manuelle a assuré le choix des meilleures baies. Le vin a vieilli en fûts en bois, ce qui a renforcé sa note minérale et sa finesse. Ce millésime montre comment la nature et le savoir-faire peuvent aboutir à quelque chose de particulier.

Bouteille et étiquette

La bouteille du Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2021 est un contenant en verre foncé vert. L'étiquette est blanche avec un design minimaliste. En haut se trouve « H. Koch » en script, suivie de « HOLGER KOCH » en rouge. Les indications sur la variété et le millésime suivent en noir simple. La capsule sombre au col souligne l'optique de luxe.

Vinification et vigne

Le vin provient de la variété de raisin Grauburgunder, qui combine la finesse et la réflexion du sol. Les raisins poussent dans la parcelle Herrenstück, où le sol loessique et la roche volcanique soutiennent les vignes. La vinification en fûts en bois met en évidence la note minérale. La fermentation s'effectue spontanément, ce qui renforce l'aromatique naturelle. Les vignerons utilisent les propriétés de la vigne pour maximiser la qualité du vin.

Goût et caractère

Ce vin possède un goût minéral qui reflète les propriétés du sol. Il est sec, mais pas sec, avec une structure fine. Les arômes sont frais, avec des notes de pomme jaune, de peau de banane et d'une légère exotique. Le finale est long et minéral. Il s'accorde bien avec le poisson, la volaille et les fromages doux, mais aussi avec des plats simples. Le vin est un exemple de la combinaison entre la nature et le savoir-faire.

Qualité et prix

Le Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2021 est un vin de qualité qui respecte les hauts standards de la production viticole allemande. Les raisins sont soigneusement sélectionnés, la vinification en fûts en bois souligne la finesse. Le prix se situe autour de 15 €, ce qui est adapté pour un vin de qualité. Le vin est un exemple de la manière dont la combinaison entre la nature et le savoir-faire peut aboutir à quelque chose de particulier.

Conclusion

Le Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2021 est un vin qui raconte les propriétés de la région du Baden à chaque gorgée. Le vin est sec, minéral et possède une structure fine. Il s'accorde bien avec le poisson, la volaille et les fromages doux, mais aussi avec des plats simples. Les raisins proviennent de la parcelle Herrenstück, où le sol loessique avec de la roche volcanique soutient les vignes. Le vin a vieilli en fûts en bois, ce qui a renforcé sa note minérale et sa finesse. Le prix se situe autour de 15 €, ce qui est adapté pour un vin de qualité. Il est un exemple de la manière dont la combinaison entre la nature et le savoir-faire peut aboutir à quelque chose de particulier.

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