Uhlen Laubach Grosses Gewächs Riesling sec

Un bon vin peut faire plus que simplement réjouir le palais. Il raconte des histoires de paysages, de sols et de savoir-faire. Uhlen Laubach Grosses Gewächs Riesling trocken est un parfait exemple de telles histoires. Ce vin de la région Moselle-Sarre-Ruwer en Allemagne fascine par sa profondeur et sa complexité. Heymann-Löwenstein, le domaine viticole derrière ce chef-d'œuvre, a réussi à capturer la minéralité et la diversité aromatique unique de la Moselle dans chaque bouteille.

Uhlen Laubach Grosses Gewächs Riesling trocken

Uhlen Laubach Grosses Gewächs Riesling trocken est un vin blanc d'une qualité exceptionnelle. Le Winninger Uhlen, l'un des vignobles en terrasses les plus spectaculaires de la Moselle, fournit les raisins pour ce vin. La parcelle Laubach se distingue par ses sols de schiste et de calcaire, qui confèrent au vin sa minéralité caractéristique.

Le millésime 2020 se présente jeune et cristallin, avec une texture complexe et élégante. Le nez révèle des arômes pierreux, complétés par un mélange fin de fruits tels que le coing, la pêche blanche, le litchi et des fleurs claires. Le goût est clair, finement juteux et vivant. Des notes légèrement amères d'herbes des prés et de pierre ainsi que de fruits à noyau clairs définissent le caractère de ce Riesling. La finale est longue et laisse des impressions de pêche et de minéralité pierreuse.

Vin et occasions

Ce Grosses Gewächs Riesling trocken s'adapte à de nombreuses occasions. Que ce soit pour un dîner festif, une soirée conviviale entre amis ou simplement un moment spécial pour soi-même – ce Riesling rend chaque occasion unique. Grâce à sa structure puissante et sa minéralité élégante, il s'harmonise parfaitement avec la cuisine raffinée. Il accompagne particulièrement bien les plats de fruits de mer, les viandes blanches et les mets asiatiques. Il est également un excellent choix pour les plateaux de fromages et les salades aux fruits exotiques.

Élevage et cépage

L'élevage de ce Riesling se fait dans des fûts en bois de 2400 litres. Le vin fermente exclusivement avec des levures indigènes et sans agents de clarification ni enzymes. Il mature sur lies pendant au moins 18 mois, ce qui lui confère sa profondeur et sa complexité. Le cépage Riesling est connu pour sa polyvalence et son arôme. Dans la région Moselle-Sarre-Ruwer, reconnue pour ses vignobles escarpés et ses sols riches en minéraux, le Riesling atteint sa plus haute expression.

Région et terroir

La région Moselle-Sarre-Ruwer est l'une des plus importantes régions viticoles d'Allemagne. Son paysage est caractérisé par des vignobles escarpés et la pittoresque Moselle. La viticulture y a une longue tradition, reposant sur des sols schisteux uniques. Ces sols emmagasinent la chaleur du jour et la restituent aux vignes la nuit, ce qui donne aux raisins une maturité supplémentaire. Le vignoble Winninger Uhlen est particulièrement spectaculaire et fortement terrassé, ce qui rend le travail difficile mais augmente considérablement la qualité des vins.

Qualité et prix

Ce Riesling est un VDP.GROSSES GEWÄCHS, ce qui en fait un vin de qualité de la plus haute catégorie. La bouteille de 0,75 l coûte environ 49 €. Compte tenu du travail manuel intensif dans le vignoble et de la longue maturation sur lies, le prix est plus que justifié. La qualité et la complexité de l'Uhlen Laubach Grosses Gewächs Riesling trocken font de ce vin un investissement précieux pour tout amateur de vin.

Résumé

L'Uhlen Laubach Grosses Gewächs Riesling trocken de Heymann-Löwenstein est un chef-d'œuvre de l'art viticole allemand. Il allie puissance et élégance, minéralité et fruit. Que ce soit pour des occasions spéciales ou simplement pour un moment de plaisir au quotidien – ce Riesling enrichit chaque situation. Avec un prix de 49 € pour une bouteille de 0,75 l, il offre un excellent rapport qualité-prix. Plongez dans le monde fascinant de ce vin et découvrez à quel point le Riesling allemand peut être varié et passionnant.

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