Uhlen Laubach Grand Cru Riesling sec

Un grand vin peut offrir bien plus qu'une simple satisfaction gustative. Il raconte des histoires de paysages, de sols et de savoir-faire. Le Uhlen Laubach Grosses Gewächs Riesling trocken est un exemple parfait de ces récits. Ce vin, originaire de la région de la Moselle-Sarre-Ruwer en Allemagne, captive par sa profondeur et sa complexité. Le domaine Heymann-Löwenstein, à l'origine de ce chef-d'œuvre, a su capturer la minéralité et la richesse aromatique unique de la Moselle dans chaque bouteille.

Uhlen Laubach Grosses Gewächs Riesling trocken

Le Uhlen Laubach Grosses Gewächs Riesling trocken est un vin blanc d'une qualité exceptionnelle. Les raisins utilisés pour ce vin proviennent du Winninger Uhlen, l'un des vignobles les plus spectaculaires et en terrasses de la Moselle. La parcelle de Laubach est caractérisée par ses sols schisteux et calcaires, qui confèrent au vin sa minéralité distinctive.

La millésime 2020 se présente avec une fraîcheur cristalline et une texture complexe et élégante. Au nez, on retrouve des arômes minéraux, complétés par un fin mélange de fruits, notamment de coing, de pêche blanche, de litchi et de fleurs blanches. En bouche, le vin est clair, fin, juteux et vivant. Des notes légèrement amères de plantes sauvages et de pierre, ainsi que de fruits à noyau, caractérisent ce Riesling. La finale est longue et laisse des impressions de pêche et de minéralité.

Vin et Occasions

Ce Grosses Gewächs Riesling trocken s'accorde avec de nombreuses occasions. Qu'il s'agisse d'un dîner de fête, d'une soirée conviviale entre amis ou d'un moment spécial pour vous seul, ce Riesling rend chaque occasion inoubliable. Sa structure puissante et sa minéralité élégante se marient parfaitement avec une cuisine raffinée. Il se marie particulièrement bien avec les plats de fruits de mer, les viandes blanches et les plats asiatiques. Il est également un excellent choix pour accompagner les plateaux de fromages et les salades aux fruits exotiques.

Élevage et Cépage

Ce Riesling est élevé en fûts de chêne de 2400 litres. Le vin fermente exclusivement avec des levures indigènes et est produit sans aucun agent de clarification ni enzyme. Il vieillit sur les lies pendant au moins 18 mois, ce qui lui confère sa profondeur et sa complexité. Le cépage Riesling est réputé pour sa polyvalence et sa richesse aromatique. Dans la région de la Moselle-Sarre-Ruwer, connue pour ses vignobles escarpés et ses sols riches en minéraux, le Riesling atteint son expression la plus aboutie.

Région et Terroir

La région de la Moselle-Sarre-Ruwer est l'une des régions viticoles les plus importantes d'Allemagne. Son paysage est caractérisé par des vignobles escarpés et la pittoresque Moselle. La viticulture a une longue tradition ici, qui repose sur les sols schisteux uniques. Ces sols stockent la chaleur du jour et la restituent aux vignes la nuit, ce qui confère aux raisins une maturité supplémentaire. Le vignoble de Winninger Uhlen est particulièrement spectaculaire et fortement en terrasses, ce qui rend le travail difficile, mais augmente considérablement la qualité des vins.

Qualité et Prix

Ce Riesling est un VDP.GROSSES GEWÄCHS, ce qui en fait un vin de la plus haute catégorie de qualité. La bouteille de 0,75 l coûte environ 49 €. Compte tenu du travail manuel intensif dans le vignoble et de la longue maturation sur les lies, le prix est plus que justifié. La qualité et la complexité du Uhlen Laubach Grosses Gewächs Riesling trocken font de ce vin un investissement rentable pour tout amateur de vin.

Conclusion

Le Uhlen Laubach Grosses Gewächs Riesling trocken de Heymann-Löwenstein est un chef-d'œuvre de l'art viticole allemand. Il allie puissance et élégance, minéralité et fruité. Qu'il soit dégusté lors d'occasions spéciales ou simplement pour le plaisir au quotidien, ce Riesling enrichit chaque situation. Avec un prix de 49 € pour une bouteille de 0,75 l, il offre un excellent rapport qualité-prix. Plongez dans le monde fascinant de ce vin et découvrez à quel point le Riesling allemand peut être varié et passionnant.