Domaine Heymann-Löwenstein Riesling Stolzenberg Grossegewachs 2020

Vigne du An : Heymann-Löwenstein Riesling Stolzenberg Großes Gewächs 2020

La région Moselle-Sarre-Ruwer est un paradis pour les amateurs de vin, célèbre pour ses terrasses abruptes et ses cépages rares de Riesling. Le Heymann-Löwenstein Riesling Stolzenberg Großes Gewächs 2020 est une merveille venue de ce coin enchanté. Avec son équilibre sec, son goût mûr et sa mineralité exquise, ce vin redéfinit les standards.

Terroir et Situation

Le Stolzenberg est le roi des vignobles de Moselle. Les strates devonniennes du plateau garantissent un arôme unique et une structure magnifique. L'orientation sud-est, la hauteur allant de 100 à 180 mètres au-dessus du niveau de la mer et l'inclinaison des coteaux entre 100 et 150 % assurent une exposition idéale au soleil et un drainage optimal. Avec une surface totale de vignes de 0,6 hectares et un âge moyen d'environ 50 ans, ce vignoble est un trésor.

Introduction et Fabrication du Vin

Le vin est fermenté uniquement avec des levures sauvages sans enzyme ni correcteur. La fermentation spontanée se déroule dans de grands fûts de chêne, mettant en valeur l'harmonie naturelle du vin. Le vieillissement d'au moins 10 mois sur les leuves dans un fût de 2400 litres contribue à la complexité de la structure et à la note minérale élégante.

Goût et Caractère

Le Heymann-Löwenstein Riesling Stolzenberg Großes Gewächs 2020 se dévoile comme un vin sec, puissant, avec un équilibre merveilleux entre des fruits jaunes mûrs et des nuances noisettes. Les arômes de nectarine et de moussée d'amande sont intenses et complexes. Le vin est porté par une acidité subtile qui le rend frais et vivant. Son profondeur minérale et son finish long et persistant redéfinit les standards des rieslings secs.

Accords avec la Cuisine

Ce vin se marie parfaitement avec une variété de plats. Il s'accorde admirablement avec des cuisines asiatiques épicées, comme le canard de Pekin ou le curry thaï. Il est également idéal avec des fromages raffinés comme un bourgogne. Sa structure fine et sa profondeur minérale en font un compagnon parfait pour les poissons, comme le saumon ou l'aumône.

Références de la Presse

Les critiques louent ce vin sans restriction. Stuart Pigott le décrit comme un "bundle énergétique élégant avec une acidité magique et une mineralité." La FAZ parle d'une "érotisme voilé" dans le format schiste-large. James Suckling admire la note de mirabelle mûre et Gingembre et qualifie le vin d'"alliance superbe."

Résumé

Le Heymann-Löwenstein Riesling Stolzenberg Großes Gewächs 2020 est une merveille de la région Moselle. Avec son équilibre parfait entre fruits mûrs, nuances noisettes et note minérale subtile, il redéfinit les standards des rieslings secs. Ce vin est idéal pour les collectionneurs chevronnés qui savent apprécier un vrai luxe. À environ 35 €, il offre un excellent rapport qualité-prix pour sa qualité.

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