Weingut Eymann Pinot Noir Mandelgarten 2019

Weingut Eymann Spätburgunder Mandelgarten 2019 est un vin rouge remarquable d'Allemagne. Ce Spätburgunder spécial provient de la région de la Palatinat, connue pour ses vins de première qualité. Les vignobles du domaine Eymann sont situés à Gönnheim, un charmant village près de la Route des Vins allemande. Ici, les vignes bénéficient des sols calcaires de loess et du climat doux.

Le millésime 2019 se distingue par son fruit mûr et son acidité fine. Avec un taux d'alcool de 12,5 % vol., ce vin offre une expérience gustative harmonieuse. La bouteille contient 0,75 l, ce qui est idéal pour des occasions spéciales. Avec un prix d'environ 45 €, vous obtenez un produit qui allie qualité supérieure et savoir-faire.

Particularités et Origine

Le Palatinat est l'une des plus anciennes régions viticoles d'Allemagne. Elle est connue pour ses sols variés et son climat modéré. Les sols de loess du Mandelgarten offrent des conditions optimales pour la culture du Spätburgunder. Ces sols retiennent bien l'eau et fournissent des nutriments aux vignes, ce qui contribue au développement intensif des fruits.

Le domaine Eymann mise sur une gestion durable et des méthodes artisanales. Vincent Eymann et son équipe poursuivent une philosophie de vinification naturelle. La vendange manuelle et la fermentation spontanée sont des standards ici. Le vin mûrit 16 mois en barriques et tonneaux français avant d'être mis en bouteille sans filtration. Ces méthodes garantissent une expérience gustative authentique.

Une plantation dense de 10 000 vignes par hectare et la sélection massale de la Côte d'Or sont d'autres signes de qualité. Cette pratique favorise la concurrence entre les vignes et améliore la qualité des raisins. Le résultat est un Spätburgunder aux arômes complexes et à la structure impressionnante.

Goût et Caractère

Weingut Eymann Spätburgunder Mandelgarten 2019 convainc dès le nez. L'épice poivrée du piment et du clou de girofle se combine avec le fruit des baies sombres. Des notes terreuses de feuilles séchées peuvent également être perçues. En bouche, le vin se montre mince et précis, typique du Spätburgunder. Un fruit de cerise intense domine le goût, accompagné d'une acidité finement ciselée.

L'acidité danse littéralement sur la langue et souligne l'élégance du vin. La finale est juteuse et longue. Ces caractéristiques font de ce vin un compagnon polyvalent pour de nombreuses occasions.

Occasions et Mets

Ce Spätburgunder de la Palatinat est idéal pour les occasions festives. Que ce soit pour des anniversaires, des jubilés ou des dîners festifs – ce vin apporte une touche spéciale à chaque événement. Grâce à sa structure élégante et à ses arômes complexes, il est également parfait pour des dîners raffinés.

Weingut Eymann Spätburgunder Mandelgarten 2019 se marie particulièrement bien avec des plats comme le filet de bœuf, l'agneau et les plats de gibier. L'épice poivrée et le fruit des baies sombres complètent parfaitement les plats de viande robuste. Il se marie également très bien avec des plateaux de fromages affinés et des noix. L'acidité fine du vin aide à équilibrer la richesse des plats et assure une expérience gustative harmonieuse.

Qualité et Rapport Qualité-Prix

Avec une note de 97/100 points par James Suckling, ce vin fait partie des meilleurs de sa catégorie. La qualité du vin se reflète dans chaque gorgée. Le travail minutieux et les méthodes durables du domaine Eymann garantissent une qualité supérieure.

Pour environ 45 € la bouteille, vous obtenez un vin qui se distingue par son élégance et sa complexité. Le rapport qualité-prix est donc excellent. Particulièrement pour les connaisseurs et les amateurs de Spätburgunder, l'investissement vaut le coup.

En résumé, le Weingut Eymann Spätburgunder Mandelgarten 2019 est un vin exceptionnel. Il combine les avantages de la région viticole du Palatinat avec une précision artisanale et une gestion durable. Les arômes complexes et la structure élégante en font un compagnon polyvalent pour diverses occasions et mets.

Le millésime 2019 impressionne par son fruit mûr et son acidité fine. La mise en bouteille sans filtration et le vieillissement en barriques et tonneaux français confèrent au vin une profondeur supplémentaire. Avec un prix d'environ 45 €, ce Spätburgunder offre un excellent rapport qualité-prix.

Pour les amateurs de vin et les connaisseurs, ce Spätburgunder de la Palatinat est un excellent choix. La qualité et le caractère du vin en font une expérience spéciale qui reste en mémoire.

Résumé

Weingut Eymann Spätburgunder Mandelgarten 2019 est un chef-d'œuvre de l'art du vin du Palatinat. Le travail minutieux et les méthodes durables du domaine Eymann garantissent une expérience gustative authentique. Avec son profil aromatique complexe et sa structure élégante, ce vin est fantastique pour les occasions festives et les dîners raffinés.

Une combinaison harmonieuse d'épices poivrées, de fruits de baies sombres et d'acidité fine fait de ce Spätburgunder un compagnon polyvalent. Il se marie particulièrement bien avec le filet de bœuf, l'agneau et les plats de gibier. Il se marie également parfaitement avec des fromages affinés et des noix.

Avec une note de 97/100 points et un prix d'environ 45 € par bouteille, ce vin offre un excellent rapport qualité-prix. Pour tous ceux qui cherchent un Spätburgunder de première qualité, le Weingut Eymann Spätburgunder Mandelgarten 2019 est un excellent choix.

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