Varvaglione 12 e Mezzo Bio Primitivo Puglia 2021

L’Apulie, une région située au talon de la botte italienne, gagne en popularité auprès des amateurs de vin. Ici, la chaleur méditerranéenne rencontre une tradition viticole ancestrale. Les vins apuliens sont réputés pour leur puissance et leur saveur caractéristique, reflétant les paysages baignés de soleil et le caractère terreux de la région. Des douces collines de l’arrière-pays aux côtes escarpées, l’Apulie offre une palette de terroirs diversifiée, contribuant à l’unicité des vins produits ici. L’Apulie est un paradis pour les vignerons désireux de produire des vins de qualité. Les vins apuliens sont le reflet de la culture et de l’art de vivre des habitants.

Varvaglione 12 e Mezzo

Le »Varvaglione 12 e Mezzo Bio Primitivo Puglia 2021» est une expérience gustative unique. Ce concept de vin biologique allie tradition et innovation avec élégance. Varvaglione, un domaine viticole renommé de Leporano en Apulie, a créé une référence avec cette gamme. La ligne « 12 e Mezzo » représente des vins autant accessibles que raffinés, avec un taux d’alcool modéré de 12,5 vol.%. Ce Primitivo est une réponse à la recherche d'un vin rouge issu de l'agriculture biologique, alliant puissance et finesse. Il incarne un style moderne et féminin, qui se distingue de nombreux pendants plus puissants.

L’Apulie – Une région viticole

L’Apulie offre un paysage unique pour la viticulture. Les sols calcaires, traversés d’oxyde de fer, confèrent aux vins une minéralité et une structure particulière. Le soleil brille ici presque toute l’année, ce qui favorise une maturation précoce des raisins. L’Apulie est connue pour ses cépages autochtones, cultivés ici depuis des siècles. Parmi les plus importants figurent le Primitivo, le Negroamaro et la Malvasia Nera. Ces cépages bénéficient des températures chaudes et du vent constant, qui assurent une bonne ventilation. Les vins apuliens sont réputés pour leur puissance, leur corps et leur diversité aromatique. La région s’est développée dans dernières décennies en un important terroir de vins de qualité.

Varvaglione – Tradition familiale et innovation

Varvaglione est un domaine familial avec une longue tradition en Apulie. La viticulture est pratiquée ici depuis 1921, la quatrième génération dirigeant le domaine Varvaglione. Cosimo Varvaglione, l’œnologue principal, mise sur une vinification précise et l’utilisation d’installations modernes, sans pour autant négliger les méthodes traditionnelles. Varvaglione s’est engagé en faveur de la biodiversité et exploite ses vignes selon des principes écologiques. La philosophie du domaine est de produire des vins qui reflètent le caractère de la région tout en répondant aux exigences des amateurs de vin modernes. Varvaglione exporte ses vins vers plus de 70 pays et est un ambassadeur important de la culture viticole apulienne.

Primitivo – Le cépage

Le Primitivo, un cépage ancien d’origine croate, est l’un des cépages les plus importants de l’Apulie. Il est génétiquement identique au Zinfandel connu en Californie. Le nom « Primitivo » signifie « premier » et fait référence à la maturation précoce des raisins. Les vins Primitivo sont connus pour leurs arômes puissants, leur teneur élevée en alcool et leur structure fruitée. Les raisins prospèrent particulièrement bien sur les collines chaudes et ensoleillées de l’Apulie. Ils donnent des vins qui offrent une combinaison unique de puissance et d’élégance.

Millésime 2021 – Défis et opportunités

Le millésime 2021 en Apulie a été marqué par un printemps chaud et un été chaud et sec. Ces conditions ont entraîné une maturation précoce des raisins et une teneur élevée en sucre. Pour contrôler les taux d’alcool, les raisins ont été récoltés de manière sélective et précoce. Cela a permis de développer des vins au profil aromatique concentré et à la structure acide rafraîchissante. Le »Varvaglione 12 e Mezzo Bio Primitivo Puglia 2021» est un exemple de la qualité obtenue lors de cette année.

Bouteille et design

Le »Varvaglione 12 e Mezzo Bio Primitivo Puglia 2021» est présenté dans une bouteille de vin classique au format de 0,75 l. L’étiquette est un attrait visuel et reflète la philosophie du domaine. Elle présente un délicat motif floral sur fond blanc, symbolisant la biodiversité de la région. De petites abeilles perchées sur les fleurs soulignent l’aspect écologique du vin. Le chiffre « 12 » est représenté dans une police de caractères frappante, faisant référence au nom de la gamme. La mention « organic wine » indique la certification biologique. Le design est moderne et élégant et transmet le caractère du vin. La bouteille foncée protège le vin de la lumière et préserve ses arômes.

Arômes et caractère

Ce vin biologique se présente comme un vin rouge sec au goût corsé. Des arômes de mûres, de prunes, de cerises et une touche d’épices dominent le bouquet. Des notes de myrtille, de mûre, de clou de girofle et de vanille finissent le profil aromatique. En bouche, il se révèle doux et harmonieux, avec une douceur fruitée agréable et un équilibre acidulé. Les tanins souples assurent une texture soyeuse. Le »Varvaglione 12 e Mezzo Bio Primitivo Puglia 2021» est un vin rouge de corps moyen, qui se marie à une grande variété de plats.

Qualité IGP

Ce Primitivo de l’Apulie porte la mention IGP (Indicazione Geografica Protetta). Ce niveau de qualité garantit que le vin a été cultivé et produit dans une zone géographique spécifique et qu’il répond à certains critères de qualité. La certification IGP est un gage d’authenticité et d’origine du vin. Elle confirme que le »Varvaglione 12 e Mezzo Bio Primitivo Puglia 2021» est un produit de la plus haute qualité.

Élevage en fût de chêne

Le »Varvaglione 12 e Mezzo Bio Primitivo Puglia 2021» vieillit en fûts de chêne français, ce qui lui confère une complexité et une structure supplémentaires. L’élevage en fût de chêne apporte une note boisée subtile et une ampleur gustative élégante. Les tanins s’adoucissent et s’harmonisent, ce qui rend le vin particulièrement agréable.

Rapport qualité-prix

Avec un prix d’environ 9 €, le »Varvaglione 12 e Mezzo Bio Primitivo Puglia 2021» offre un excellent rapport qualité-prix. C’est une dégustation abordable pour tous les amateurs de vin à la recherche d’un vin rouge de qualité des l’Apulie.

Suggestions d’accords mets

Ce vin rouge se marie à merveille avec des plats copieux. Un accompagnement parfait pour les viandes grillées ou rôties, les pâtes à la sauce tomate ou les fromages savoureux. Le caractère fruité du vin s’harmonise bien avec les arômes de tomates, d’herbes et d’épices.

Occasions

Le »Varvaglione 12 e Mezzo Bio Primitivo Puglia 2021» est un vin polyvalent qui peut être apprécié lors de différentes occasions. Il est parfait pour les soirées conviviales entre amis et en famille. Il est également un choix élégant pour les occasions spéciales telles que les anniversaires ou les jubilés.

En résumé

Le »Varvaglione 12 e Mezzo Bio Primitivo Puglia 2021» est un vin rouge exceptionnel qui incarne l’essence de l’Apulie. Il allie tradition, innovation et durabilité dans une bouteille. Avec son goût corsé, ses tanins souples et son caractère élégant, il est un plaisir pour tous les amateurs de vin. Son prix abordable en fait en réalité une option attrayante pour toutes les occasions. Un Primitivo qui convainc et laisse une impression durable.

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