Milan Nestarec Podfuck 2019

Vous connaissez le goût des vins naturels ? Le Milan Nestarec Podfuck 2019 est un exemple de la créativité des vignerons tchèques. Il allie l'élégance du Pinot Noir à la complexité du Blaufränkisch et aux fines nuances du Pinot Gris. Ce vin rouge de Moravie est sec, minéral et plein de tension.

Région de Moravie

La région de Velkopavlovická en Moravie est connue pour ses sols limoneux riches en minéraux. Ces conditions naturelles confèrent au vin une profondeur particulière. Les vignobles sont situés à proximité de Vienne, à seulement 70 km. L'exploitation viticole tchèque de vin naturel Milan Nestarec a su tirer parti des atouts de la région. Les vins de cette région sont passionnants et authentiques.

Le Vin

Le Milan Nestarec Podfuck 2019 provient du vignoble tchèque de Velkopavlovická. Il est élaboré sans ajout de soufre et avec une filtration légère. Les arômes évoquent la violette, la cassis et la cannelle. L'acidité est équilibrée, la structure complexe. Le vin est sec et présente une note minérale.

Cépages

Le Podfuck 2019 est composé de Blaufränkisch, Pinot Noir et Pinot Gris. Cette combinaison crée un équilibre entre la structure tannique et les notes fruitées. Les raisins sont vendangés à maturité moyenne. Le vin présente une légère note oxydative qui lui confère de la profondeur.

Processus de Fabrication

Ce vin rouge est élaboré selon des techniques de cave réduites. Les raisins fermentent sans ajout de soufre. Le vin est élevé en fûts de barrique. Il présente une légère touche oxydative qui le rend authentique. La famille Nestarec utilise des techniques de culture biologique.

Goût et Recommandations d'Accords

Le vin offre un nez évoquant la violette, le cassis et la cannelle. En bouche, il révèle un arc de tension entre des arômes épicés et une base minérale. L'acidité est équilibrée, les tanins discrets. Le vin accompagne parfaitement l'agneau, le gibier ou les champignons.

Accords Mets

Le Podfuck 2019 s'harmonise avec l'agneau, les plats de gibier ou les spécialités à base de champignons. Il se marie également bien avec les plats asiatiques. Son acidité équilibrée et sa structure minérale en font un accompagnement idéal.

Bouteille et Étiquette

Le vin est mis en bouteille dans une bouteille de 0,75 litre. L'étiquette est conçue dans un style minimaliste. Le nom « Podfuck » reflète l'approche créative du vigneron. La typographie claire et les couleurs réduites dégagent une élégance contemporaine.

Prix et Rapport Qualité-Prix

Le Milan Nestarec Podfuck 2019 coûte 33 euros. Pour la qualité et le caractère, ce prix est une aubaine. L'exploitation viticole tchèque de vin naturel a réussi à produire un vin qui convainc autant par son goût que par son prix.

En Résumé

Le Milan Nestarec Podfuck 2019 est un vin rouge naturel authentique de Tchéquie. Il allie minéralité et complexité. Le vin accompagne parfaitement l'agneau, le gibier ou les champignons. L'exploitation viticole tchèque de vin naturel Milan Nestarec offre un excellent rapport qualité-prix. Ce vin est une découverte pour tous ceux qui apprécient les vins tchèques.

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