Judith Beck Beck Ink Bio 2020

Les vins autrichiens jouissent d'une excellente réputation dans le monde entier. Une longue tradition, des normes de qualité élevées et des vignerons innovants caractérisent le paysage viticole. Le Burgenland, une région à l'est du pays, est particulièrement remarquable. C'est là que naissent des vins rouges d'une profondeur et d'une complexité impressionnantes. Le »Judith Beck Beck Ink Bio 2020« est un exemple exceptionnel de cette qualité. Ce vin allie tradition et modernité d'une manière unique. Un soin méticuleux apporté à la transformation du raisin et une culture biologique se reflètent dans le goût. Une bouteille de 0,75 l offre un plaisir pour les moments spéciaux.

Une diversité aromatique unique

Une couleur intense et des arômes complexes caractérisent ce vin rouge autrichien. Dès la première gorgée, une note d'encre se révèle, qui ne doit pas seulement son nom à cette caractéristique. La couleur rouge profond renforce cette impression. Le Zweigelt est principalement celui qui façonne le caractère aromatique. On perçoit clairement des notes de cerise et une plénitude de quetsches confites. Des notes subtiles de noyaux de cerise complètent le jeu aromatique.

Des nuances balsamiques de vinaigre balsamique vieilli de Modène ajoutent de la complexité. Des notes d'herbes et d'épices, comme la sauge et la clou de girofle, complètent l'expérience gustative. Malgré cette diversité, le vin reste frais et vivifiant. Des tanins souples assurent une sensation en bouche agréable. Douze mois d'élevage en barriques de seconde main affinent la structure et les arômes. La fermentation spontanée en cuve inox et la fermentation malolactique en fût de bois soutiennent le potentiel. Le St. Laurent, comme partenaire de l'assemblage, apporte une finesse supplémentaire.

Burgenland – Paysage et terroir

Le Burgenland est la deuxième plus grande région viticole d'Autriche. Plus de 11 500 hectares sont plantés de vignes. Des collines douces caractérisent le paysage. Une variété de sols crée des conditions optimales pour la viticulture. Argile, calcaire, schiste et lœss y sont répandus. Ces différents types de sols influencent le style et le caractère du vin.

Le climat pannonien favorise la viticulture. Des étés chauds et des hivers doux assurent une maturation optimale des raisins. Des vents secs venant de l'est contribuent à la santé des vignes. La proximité du lac de Neusiedl apporte une humidité particulière. Cette combinaison de climat et de sol crée des conditions uniques. Le Burgenland est connu pour ses vins rouges. Le Blaufränkisch et le Zweigelt sont les cépages les plus importants.

Cépages Zweigelt et St. Laurent

Le Zweigelt est un cépage autrichien, créé en 1922 par croisement du St. Laurent et du Blaufränkisch. Robuste et adaptable, il pousse également sur des sols moins idéaux. Le Zweigelt donne des vins fruités, épicés, avec des tanins souples. Le St. Laurent est plus exigeant et nécessite des sites chauds et de bons sols. Les vins de St. Laurent sont élégants, épicés et ont une acidité fine.

La combinaison du Zweigelt et du St. Laurent dans le »Beck Ink« est harmonieuse. Le Zweigelt apporte plénitude et fruité, tandis que le St. Laurent apporte élégance et épices. Cet assemblage réunit les meilleures qualités des deux cépages. Ces deux cépages sont caractéristiques du Burgenland et reflètent la tradition et le savoir-faire des vignerons.

Présentation

La bouteille du »Judith Beck Beck Ink Bio 2020« attire le regard. Un vert sombre et brillant souligne l'élégance du vin. L'étiquette est simple et moderne. Un fond blanc contraste avec les illustrations. À gauche, un poulpe détaillé est représenté. Des tons marron et jaune donnent de la profondeur à l'image. À droite, une tache d'encre rouge abstraite.

Le nom « Beck Ink » est placé en bas dans une écriture cursive. Le design combine réalisme et abstraction et apparaît artistique et attrayant. Les informations sur le cépage ou la région manquent sur l'étiquette. Le millésime et la certification biologique font partie du nom du produit. La bouteille véhicule une impression moderne et attrayante. Judith Beck accorde de l'importance à une présentation individuelle de ses vins.

Millésime 2020 – Défis et qualité

Le millésime 2020 a été un défi pour de nombreux vignerons. Des conditions météorologiques inhabituelles ont rendu le travail dans le vignoble difficile. Malgré tout, Judith Beck a réussi à produire un vin exceptionnel. Le »Beck Ink Bio 2020« se présente sous sa meilleure forme. Fraîcheur et complexité sont typiques de ce millésime. Une sélection minutieuse des raisins a été décisive.

La gestion naturelle des vignobles a également contribué à la qualité. Judith Beck mise sur l'agriculture biologique, qui renonce aux pesticides chimiques et protège l'environnement. Une transformation douce des raisins préserve les arômes. Le »Beck Ink Bio 2020« est une expression authentique du terroir.

Accompagnement culinaire

Ce vin rouge du Burgenland est polyvalent. Les plats de viande, en particulier le gibier et l'agneau, s'harmonisent particulièrement bien. Les ragoûts copieux et les plats de pâtes conviennent également à merveille. Les légumes grillés et les gratins épicés sont enrichis par les arômes. Les plats aux champignons sont par ailleurs un bon choix.

Le vin peut de plus être dégusté avec du fromage. Les fromages affinés et les variétés fortes, comme le fromage bleu, forment un contraste idéal. Le vin se marie également bien avec le poisson. En particulier, la chair foncée du poisson s'harmonise avec le vin. La diversité aromatique du vin complète parfaitement les plats.

Rapport qualité-prix

Pour environ neuf euros, on obtient un vin de qualité remarquable. Le »Judith Beck Beck Ink Bio 2020« convainc par sa complexité et sa fraîcheur. Comparé à d'autres vins de cette qualité, le prix est très attractif. Il offre un excellent rapport qualité-prix.

Ce vin est une découverte pour les amateurs de vin et les dégustateurs occasionnels. Il offre un plaisir à un prix abordable. Judith Beck prouve que la qualité ne doit pas être chère. Un vin qui apporte de la joie tant au verre qu'au portefeuille.

Résumé

Le »Judith Beck Beck Ink Bio 2020« est un vin rouge superbe qui allie tradition et modernité d'une manière unique. La combinaison du Zweigelt et du St. Laurent est harmonieuse. La diversité aromatique et les tanins souples ravissent. Le Burgenland offre des conditions idéales pour la viticulture. Judith Beck mise sur l'agriculture biologique et une transformation douce. Le vin s'harmonise fantastiquement avec différents plats. Pour environ neuf euros, on obtient un vin de qualité avec un excellent rapport qualité-prix. Goûtez ce vin et laissez-vous convaincre par son élégance et sa polyvalence.