Holger Koch Pinot Noir Herrenstück 2024

Un Pinot Noir d'exception de Bade est à découvrir. Holger Koch excelle dans la création de vins pleins de caractère et de finesse. Ce vin rouge allemand est l'expression de la région et du savoir-faire du vigneron. Le "Herrenstück", dont le nom fait référence à une cuvée spéciale, séduit par son intensité fruitée et sa structure élégante. Les vignes prospèrent sur un sol unique composé de loess et de roches volcaniques, ce qui confère au vin un terroir distinctif.

L'année 2024 se caractérise par une finesse remarquable. Il offre une richesse surprenante et une structure élégante. Un vin destiné aux moments spéciaux et aux amateurs de Pinot Noir de qualité (Spätburgunder, terme allemand pour Pinot Noir).

Millésime & Terroir

L'année 2024 a été marquée par des périodes de végétation plus fraîches. Les conditions météorologiques changeantes ont posé des défis aux vignerons. Une floraison précoce a été suivie de gelées tardives qui ont affecté les récoltes dans certaines régions d'Allemagne. Une sélection rigoureuse et un travail minutieux ont été essentiels. Heureusement, le vin a atteint des niveaux d'extraction élevés, qui rivalisent avec l'excellent millésime 2023. La région de Bade bénéficie d'un climat ensoleillé. La position dans une vallée rhénane abritée favorise la maturation des raisins. Une variété de sols, composés de roches volcaniques, de loess et de calcaire, caractérisent le paysage. Cela donne naissance à des vins aux caractéristiques différentes. La combinaison du climat et du sol crée des conditions idéales qui favorisent le développement de vins fruités et minéraux.

Spätburgunder – Un cépage noble

Le Spätburgunder, connu internationalement sous le nom de Pinot Noir, est l'un des cépages rouges les plus populaires au monde. En Allemagne, il occupe une place particulière. Avec une superficie de culture de plus de 11 500 hectares, il est largement répandu. Le Bade, la Palatinate, la Rhénanie-Palatinate et le Wurtemberg sont des régions importantes. Le cépage est réputé pour sa nature exigeante et nécessite des conditions optimales pour un résultat optimal. Les arômes typiques sont la fraise, la cerise et la mûre. En bouche, il se révèle ample et soyeux. Le Spätburgunder est polyvalent et se marie parfaitement avec les rôtis, les plats de gibier ou en apéritif.

Vinification & Élevage

Holger Koch privilégie les méthodes traditionnelles. Les raisins de ce vin de qualité sont récoltés à la main. La fermentation spontanée en cuve de bois préserve les arômes naturels. Après une macération de 18 jours, le vin est élevé pendant 15 mois en fûts de chêne usagés. C'est pendant cette période que le vin mûrit et développe sa structure complexe. Une partie du vin est embouteillée sans filtration. Un léger filtrage grossier clarifie le reste. Holger Koch réduit l'utilisation de soufre et privilégie les processus naturels et les interventions minimales. Le résultat est un Pinot Noir aromatique et vivant.

Arômes & Saveurs

Le "Holger Koch Pinot Noir Herrenstück 2024" révèle déjà au nez des arômes de fruits rouges sombres. Une note terreuse et minérale souligne la complexité. En bouche, le vin est frais et juteux. Une belle richesse fruitée est complétée par des notes terreuses. Une acidité fine et des tanins soyeux complètent l'expérience gustative. Ce vin est léger, élégant et frais. Il est plus vif et complexe que les millésimes précédents. Il est probable que la réduction de la teneur en soufre ait un impact positif sur l'arôme.

Présentation

La bouteille d'une capacité de 0,75 l se présente avec élégance. Une étiquette minimaliste souligne la haute qualité du produit. Un fond blanc et une partie inférieure beige créent un contraste élégant. Une signature cursive orne l'étiquette. En dessous, on retrouve le nom "HOLGER KOCH" en lettres rouges vives. "Pinot Noir", l'année "2024" et la région "Herrenstück" sont également indiqués. Le col de la bouteille est noir avec une inscription blanche. L'ensemble du design est intemporel et moderne. Une touche personnelle est apportée par la signature "M. Vorder".

Accords mets

Ce Pinot Noir sec est un accompagnement polyvalent pour les repas. Il se marie particulièrement bien avec les rôtis et les plats de gibier. Il est également excellent avec la volaille ou les fromages affinés. L'intensité fruitée et les tanins fins mettent en valeur les arômes des plats. Un vin rouge léger et élégant pour les occasions spéciales. Il est idéal pour un dîner convivial entre amis.

Holger Koch – Un vigneron passionné

Holger Koch est un vigneron réputé pour ses vins de qualité. Il accorde de l'importance à la culture durable et à la transformation douce. Ses vignes sont situées dans le Bade, l'une des meilleures régions viticoles d'Allemagne. Il utilise exclusivement des clones français en sélection massale. Les vignes ont plus de 25 ans et produisent des raisins de la plus haute qualité. Holger Koch privilégie la fermentation spontanée et les longs élevages, ce qui donne naissance à des vins pleins de caractère et de profondeur.

Le Bade – Une région viticole riche en traditions

Le Bade est la troisième plus grande région viticole d'Allemagne. Elle s'étend sur 400 kilomètres, de la Tauber au Bodensee. Neuf régions viticoles caractérisent la diversité de la région. Le paysage est marqué de douces collines et de pittoresques vignobles. Un climat chaud et une variété de sols créent des conditions idéales. Le Bade est connu pour ses vins blancs élégants et ses vins rouges corsés. La région est très appréciée des amateurs de vin.

Rapport qualité-prix

Avec un prix d'environ 20 €, le "Holger Koch Pinot Noir Herrenstück 2024" offre un excellent rapport qualité-prix. Pour cette qualité et cette complexité, le vin est très abordable. C'est un investissement intéressant pour les amateurs de vin. Un vin qui apporte du plaisir et qui reste longtemps en mémoire.

Conclusion

Ce Pinot Noir du Bade est un vin exceptionnel. Il allie tradition et modernité de manière harmonieuse. La combinaison du terroir, du cépage et du savoir-faire du vigneron crée une expérience gustative unique. L'année 2024 se caractérise par une finesse remarquable. Le vin est polyvalent et se marie à merveille avec différents plats. Holger Koch démontre une fois de plus son talent et crée des vins pleins de caractère et de finesse. Un plaisir pour tous les sens.