Claus Preisinger Pinot Noir 2012

Les vins autrichiens jouissent d'une grande reconnaissance mondiale. En particulier, la région du Burgenland est réputée pour ses excellents vins rouges. L'un des producteurs les plus remarquables est Claus Preisinger. Depuis 2000, il produit des vins avec un caractère unique et une grande expressivité. Son Pinot Noir 2012 est un exemple parfait de la haute qualité de l'art viticole autrichien. Ce vin fascine par son corps puissant et ses arômes intenses. La culture biodynamique et le vieillissement soigneux en font un plaisir particulier. Découvrons ensemble plus d'informations sur ce vin exceptionnel.

Claus Preisinger Pinot Noir 2012 de Burgenland

Le Pinot Noir 2012 de Claus Preisinger provient de la région du Burgenland. Cette région est caractérisée par la diversité de ses sols et son climat doux. Les vignobles du Leithagebirge et de Gols offrent des conditions parfaites pour la viticulture. En particulier, les sols calcaires et schisteux confèrent aux vins une minéralité particulière. Les vins autrichiens sont connus pour leur haute qualité. Le Pinot Noir 2012 est un vin de qualité autrichienne et un excellent exemple de cela.

Le vin se présente dans une bouteille de 0,75 l. Son caractère intense se manifeste par des notes de cerise, de réglisse, de violette, de pneus en caoutchouc et de clou de girofle. Cela est soutenu par un corps puissant et des tannins marquants. Les arômes animaux et originaux le rendent particulièrement intéressant. Claus Preisinger a su donner au Pinot Noir une signature unique.

Le cépage de ce vin est le Spätburgunder, également connu sous le nom de Pinot Noir ou Pinot Nero. Les raisins subissent une fermentation spontanée dans des cuves ouvertes et des fûts en bois pendant 3 à 4 semaines. Ensuite, le vin vieillit dans de grands fûts de bois et est mis en bouteille sans filtration. Cette méthode met en valeur les arômes naturels et garantit un goût authentique.

Occasions et accords

Le Claus Preisinger Pinot Noir 2012 est parfaitement adapté aux occasions spéciales. Que ce soit pour un dîner festif ou une soirée conviviale entre amis, ce vin impressionne toujours. Les amateurs de vins puissants et masculins seront particulièrement séduits. Ses arômes complexes et son corps plein offrent une expérience gustative inoubliable.

En matière d'accords mets-vins, le Pinot Noir 2012 se marie particulièrement bien avec les plats de gibier. Un ragoût de cerf ou un goulash de sanglier sont des accompagnements idéaux. Il accompagne également parfaitement les steaks de bœuf ou les côtelettes d'agneau. Les arômes intenses du vin complètent parfaitement les plats de viande robustes. Les plats végétariens comme le risotto aux champignons ou les légumes grillés bénéficient également de sa complexité.

Le vin révèle tout son potentiel à une température de service d'environ 16 à 18 degrés Celsius. De plus, il devrait respirer un moment dans le verre pour libérer pleinement ses arômes. Une carafe à vin peut être utile à cet effet.

Particularités et histoire

Claus Preisinger est un pionnier de la scène des vins naturels autrichiens. Depuis 2006, il travaille en biodynamie et attache une grande importance à la durabilité. L'enherbement, la construction d'humus avec du compost de fumier de vache et de cheval et les soins des plantes homéopathiques font partie de sa philosophie. Ses vignobles sont situés des deux côtés du lac de Neusiedl. Le travail minutieux dans les vignobles et l'expérimentation avec diverses amphores et conteneurs façonnent son style.

Le millésime 2012 était une année particulièrement bonne. Les conditions climatiques étaient idéales pour la maturation des raisins. Cela se reflète dans la qualité du vin. Le Pinot Noir 2012 est puissant et expressif. Un vin qui porte la signature de Claus Preisinger et incarne sa philosophie.

Le prix est également remarquable. Pour environ 32 €, vous obtenez un vin d'une qualité exceptionnelle. Comparé à d'autres vins de premier choix, c'est un excellent rapport qualité-prix. Le Pinot Noir 2012 montre que des vins excellents ne doivent pas toujours être chers.

Région et paysage

Le Burgenland est l'une des régions viticoles les plus importantes d'Autriche. Le paysage est marqué par des collines douces et le lac de Neusiedl. Le lac joue un rôle important pour le microclimat. Il assure des températures douces et une humidité équilibrée. Ces conditions sont idéales pour la viticulture.

Les sols du Burgenland sont variés. Le calcaire, le schiste et le sable confèrent aux vins une minéralité particulière. Cette minéralité est clairement perceptible dans le Pinot Noir 2012. La région est également connue pour ses vignerons innovants. Claus Preisinger en est un exemple remarquable. Ses vins marquent une génération entière de vignerons et d'amateurs de vin.

Résumé

Le Claus Preisinger Pinot Noir 2012 est un vin exceptionnel. Il se distingue par son corps puissant et ses arômes intenses. Les notes de cerise, de réglisse, de violette, de pneus en caoutchouc et de clou de girofle le rendent unique. La culture biodynamique et le vieillissement soigneux assurent une haute qualité. Pour environ 32 €, vous obtenez un vin qui convainc tant lors d'occasions spéciales que dans la vie quotidienne. Un véritable délice pour les amateurs de vins masculins.

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