Capoforte PrimoCapo Primitivo Salento IGT 2017

Le monde du vin offre une fascinante diversité. Le « Capoforte PrimoCapo Primitivo Salento IGT 2017 » se distingue particulièrement. Ce noble vin rouge Primitivo est produit par la Masseria Capoforte près de Tarente, en Italie. Les vins de cette région sont réputés pour leur fruité intense et leurs arômes complexes. Les Pouilles, la patrie de ce vin, offrent des conditions parfaites pour la viticulture. Des sols fertiles, un climat méditerranéen et des vignobles soigneusement entretenus façonnent la qualité du vin. Le « Capoforte PrimoCapo Primitivo Salento IGT 2017 » est un excellent exemple de cette tradition et séduit par sa profondeur et son élégance exceptionnelles.

Particularités du Capoforte PrimoCapo Primitivo Salento 2017

Le « Capoforte PrimoCapo Primitivo Salento IGT 2017 » brille d’un rouge rubis profond aux reflets violets. Le bouquet révèle des arômes de cerises mûres, de myrtilles et de prunes. Ces arômes fruités sont complétés par des notes de vanille, de cannelle et une touche de tabac noble. En bouche, il se montre velouté, chaud, puissant et offre une longue finale.

Ce Primitivo vieillit 18 mois en fûts de chêne et ensuite en bouteille. Ce vieillissement soigneux lui confère son caractère complexe. Des arômes de fruits noirs tels que griottes, mûres et prunes dominent. Ils sont accompagnés de notes de café, de chocolat noir et de baies de genièvre. Une composition merveilleuse qui fait de ce vin un plaisir fruité et épicé.

Le millésime 2017 a été particulièrement favorable pour la qualité des raisins. Des journées ensoleillées et des nuits fraîches ont permis une maturation optimale des fruits. Cela se reflète dans l’intensité et la profondeur du vin. Le Capoforte PrimoCapo porte le label de qualité IGT (Indicazione Geografica Tipica), garantissant l’origine et la qualité particulière du vin.

Occasions parfaites et accords culinaires

Ce vin rouge Primitivo est idéal pour des occasions spéciales. Que ce soit pour des dîners festifs ou des moments conviviaux, ce vin enrichit chaque instant. Il s’accorde particulièrement bien avec de la viande rouge grillée ou rôtie. Les plats de gibier sont des compagnons idéaux. Les plats longuement mijotés avec une sauce sombre et des airelles complètent parfaitement le vin.

Les arômes intenses du vin se marient admirablement avec des plats savoureux et robustes. Il est également un excellent choix avec des fromages affinés et des plats épicés. La texture veloutée et la longue finale font du Capoforte PrimoCapo un plaisir polyvalent.

La bouteille de 0,75 litre offre suffisamment pour plusieurs convives. À une température de service idéale de 18 °C, les arômes se révèlent au mieux. Le vin peut être dégusté immédiatement, mais peut également vieillir quelques années en cave. Un prix d’environ 26 € en fait un luxe abordable.

Origine et tradition de la Masseria Capoforte

Masseria Capoforte est située à Contrada Morrone Palomara, Tarente, en Italie. Dans cette région, la viticulture a une longue tradition. Les vins des Pouilles sont mondialement reconnus pour leur qualité et leur goût caractéristique. Capoforte perpétue cette tradition avec une attention particulière aux détails et un savoir-faire artisanal.

Le Primitivo, le cépage de ce vin, est connu pour ses vins robustes et corsés. Il prospère particulièrement bien dans la région chaude et ensoleillée des Pouilles. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement transformés. Il en résulte un vin qui reflète parfaitement le paysage et le climat des Pouilles.

Le vieillissement en fûts de chêne confère au vin une profondeur et une complexité supplémentaires. Les notes boisées se fondent harmonieusement avec les arômes fruités pour créer une expérience gustative équilibrée. Capoforte accorde une grande importance à la qualité et à la durabilité. Cela se reflète dans le « Capoforte PrimoCapo Primitivo Salento IGT 2017 ».

Résumé

Le « Capoforte PrimoCapo Primitivo Salento IGT 2017 » est un vin excellent des Pouilles. Ses arômes fruités intenses, sa texture veloutée et son long vieillissement en font un plaisir particulier. Idéal pour des occasions festives et en accompagnement de plats robustes. Un prix d’environ 26 € offre un excellent rapport qualité-prix. Un vin qui représente parfaitement la tradition et la qualité de la Masseria Capoforte.

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