Bertram - Baltes Pinot Noir Dernauer Hardtberg 2021

Bertram - Baltes Pinot Noir Dernauer Hardtberg 2021 est un vin rouge remarquable. Il provient de la région de l'Ahr en Allemagne. Cette région est réputée pour ses excellents vins de Pinot Noir. Le vin séduit par son élégance et son caractère clair. Chaque gorgée de ce vin de qualité est un plaisir. Les vignes poussent sur des sols de grauwacke et de schiste. Cela confère au vin sa minéralité particulière. L'élevage se fait en grands fûts de chêne. Cela ajoute une complexité supplémentaire au vin.

Origine et particularités

La région de l'Ahr est l'une des plus petites régions viticoles d'Allemagne. Elle est cependant mondialement connue pour ses Pinot Noir. Le site de Dernauer Hardtberg a une orientation sud. Les vignobles sont situés sur des roches dévoniennes non altérées. Les sols sont dominés par la grauwacke et le schiste. Ces conditions confèrent aux raisins leur caractère particulier. Les vignes des années 1980 fournissent les raisins pour ce vin. Triées à la main et soigneusement transformées. Cela donne un vin de la plus haute qualité.

Caractère du vin

Bertram - Baltes Pinot Noir Dernauer Hardtberg 2021 montre une couleur grenat moyennement intense dans le verre. Le bord clair indique la jeunesse du vin. Le nez est dominé par des baies rouges, des notes fumées et du schiste humide. En bouche, le vin est précis et frais. Les arômes de fruits rouges s'harmonisent avec une acidité mûre et des tanins prononcés. Le vin est corsé et nerveux. Il possède une longueur et une minéralité impressionnantes. La texture est puissante et nerveuse. Une certaine aération fait du bien au vin. Les notes de réduction s'estompent et il révèle toute son élégance.

Occasions et mets

Ce Pinot Noir est parfait pour des occasions spéciales. Un dîner romantique ou un repas de famille festif. Le vin se marie parfaitement avec du chevreau braisé. Il s'accorde particulièrement bien avec de la confiture d'églantine. Les plats de gibier et les ragoûts copieux sont également des compagnons idéaux. L'acidité fine et les tanins se marient parfaitement avec la viande riche. Les notes terreuses légères et la fumée s'accordent bien avec des légumes grillés. Les plateaux de fromages bénéficient également de la complexité du vin.

Vinification et élevage

Les raisins sont soigneusement sélectionnés chez Bertram - Baltes. Une partie des raisins reste en grappes entières. Une autre partie est éraflée. Ensuite, une macération à froid a lieu. La fermentation spontanée se fait avec des levures indigènes. L'élevage se fait en grands fûts de chêne. Cela confère au vin une profondeur et une complexité supplémentaires. Un ajout minimal de soufre stabilise le vin. Aucune autre substance ajoutée ni filtration ne sont nécessaires. Cela préserve le caractère naturel du vin. La bouteille de 0,75 l est idéale pour une dégustation à deux ou en petit comité.

Qualité et prix

Bertram - Baltes Pinot Noir Dernauer Hardtberg 2021 est un vin de qualité. Le prix de 48 € est justifié. On obtient un vin de la plus haute qualité. La vinification soignée et les vignes de vieilles parcelles justifient le prix. Le vin offre un excellent rapport qualité-prix. C'est un investissement dans une expérience gustative exceptionnelle.

Particularités régionales

La région de l'Ahr est connue pour ses vignobles pittoresques. Les pentes abruptes et le climat doux offrent des conditions idéales. Les sols de schiste et de grauwacke marquent les vins. Ils leur confèrent une minéralité unique. La région est très appréciée des amateurs de vin. Elle offre non seulement des vins magnifiques, mais aussi un paysage impressionnant. Les sentiers de randonnée et les fêtes du vin en font une destination prisée.

Millésime 2021

Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le climat en 2021 était idéal pour la viticulture. Les nuits fraîches et les journées chaudes ont favorisé le développement des arômes. Le vin possède une acidité élevée et des arômes de fruits clairs. Cela le rend particulièrement vivant et captivant.

Résumé

Bertram - Baltes Pinot Noir Dernauer Hardtberg 2021 est un vin rouge exceptionnel. Sa fine minéralité et sa structure élégante le rendent unique. La région de l'Ahr offre des conditions idéales pour le Pinot Noir. L'élevage soigné et la récolte manuelle des raisins garantissent la plus haute qualité. Le vin convient à de nombreuses occasions et plats. Il se marie particulièrement bien avec des plats de gibier et des repas copieux. Le prix de 48 € est raisonnable pour la qualité offerte. Un vin qui ravira tout amateur de vin.

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