Antinori Guado al Tasso Cont'Ugo Bolgheri DOC 2019

Les vins italiens jouissent d'une reconnaissance mondiale pour leur diversité et leur qualité. La Toscane est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du pays. Des collines douces, des vignobles ensoleillés et une longue tradition caractérisent le paysage. Bolgheri, nichée dans ce décor, est célèbre pour ses Super-Toscans. C'est ici que naissent des vins rouges aux accents internationaux. Antinori, une famille de vignerons forte d'une histoire de plus de 700 ans, joue un rôle central. Tenuta Guado al Tasso, fondée en 1995, témoigne de leur engagement envers les vins d'excellence. « Antinori Guado al Tasso Cont'Ugo Bolgheri DOC 2019 » est un joyau de Merlot pur.

Un Merlot unique de Bolgheri

Ce vin rouge toscan est l'expression d'une élégance pure. Antinori interprète le Merlot sous sa forme la plus pure. Le nom « Cont’Ugo » rend hommage à Ugo Conti, un vigneron influent. Son expertise a grandement contribué au développement de ce vin.

Avec ce vin, Antinori montre à quel point un Merlot toscan peut être complexe. Il se distingue de nombreux vins rouges corsés de Bolgheri. Ce Merlot offre un bel équilibre et une complexité aromatique. Le millésime 2019 a été particulièrement favorable en Toscane. Des conditions météorologiques équilibrées ont permis une maturation optimale des raisins.

Terroir et tradition

La Toscane offre un terroir unique pour la viticulture. Différents microclimats, sols et cépages façonnent la région. Bolgheri bénéficie de son influence maritime. La proximité de la mer Tyrrhénienne assure des températures douces. Des phases de maturation longues et régulières en résultent. Des paysages vallonnés avec des sols alluviaux façonnent le caractère des vins. Pour « Antinori Guado al Tasso Cont'Ugo Bolgheri DOC 2019 », les vignes de Merlot sont cultivées à une altitude de 45 à 60 mètres.

Des sols sableux modérément lourds, riches en squelette, assurent fraîcheur, minéralité et une structure précise. Les sols stockent l'eau et la libèrent selon les besoins. Les vignes acquièrent ainsi une résistance au stress. Des arômes concentrés, mais pas surmaturés en résultent. Les vendanges manuelles et un traitement doux préservent les fruits naturels.

Millésime 2019 – Un coup de chance pour le Merlot

Le millésime 2019 en Toscane a été exceptionnel. Un hiver frais et pluvieux a préparé le terrain. Un printemps doux a favorisé la croissance des vignes. L'été a été sec, mais pas trop chaud. La brise marine a protégé contre le stress thermique. Les vendanges tardives en octobre ont permis un développement aromatique complet.

Le résultat est un vin qui allie fruit, structure et élégance. Ce millésime convainc aussi bien jeune que lors d'un vieillissement en cave. « Antinori Guado al Tasso Cont'Ugo Bolgheri DOC 2019 » bénéficie de ces conditions idéales.

Au verre – Une expérience sensorielle

Ce vin rouge italien séduit par sa délicate complexité. Une texture veloutée et une robe rubis profonde captivent le regard. Après quelques minutes au verre, un bouquet multicouche se déploie. Des fruits rouges mûrs tels que framboise et mûre dominent. Des prunes noires s'ajoutent, accompagnées d'épices douces. Cannelle et clou de girofle apportent de la profondeur à l'arôme. De subtils arômes de tourbe et de sous-bois complètent le tableau. Avec le temps, des notes de graphite, d'eucalyptus et fumées apparaissent. Elles témoignent de l'élevage en barrique et du terroir de Bolgheri. Des baies sauvages et de la cassis confèrent au vin une épice méditerranéenne.

En bouche, le Merlot se révèle élégant. Les tanins sont soyeux et veloutés, presque flatteurs. L'acidité est présente, mais pas intrusive. Elle assure fraîcheur, tension et vivacité. Le milieu de bouche est charnu et juteux. Des notes de cerises mûres et de légères épices rappellent le thym ou le romarin. Une longue finale harmonieuse aux notes de fruits noirs. Une touche de fumée boisée et des notes minérales complètent l'expérience gustative.

Qualité et classification

« Antinori Guado al Tasso Cont'Ugo Bolgheri DOC 2019 » porte l'appellation DOC, qui signifie « Denominazione di Origine Controllata ». Il s'agit de l'une des plus hautes classifications de qualité italiennes. La Bolgheri DOC a été introduite en 1994 et compte parmi les appellations les plus exclusives de Toscane. La culture de cépages internationaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Syrah est autorisée. Cette réglementation a débuté dans les années 1970 avec le Sassicaia, qui a révélé la Toscane sur la scène vinicole mondiale. Cependant, ce Merlot est un cépage unique et montre la finesse et la profondeur que ce cépage peut déployer entre les mains d'Antinori.

Présentation

La bouteille de 0,75 l du Cont’Ugo est un hommage à la tradition. Un design moderne se combine dans cette bouteille qui suit la forme classique de Bordeaux. Élancée et haute, le verre foncé protège le vin de la lumière. L'étiquette se distingue par une élégance sobre. Un fond blanc avec des rayures dorées évoque le luxe. Le nom « Cont’Ugo » est écrit en italique cursive. Une couleur foncée, probablement noire, souligne l'écriture. Au-dessus trône un symbole de couronne dorée, qui symbolise le prestige et l'héritage. « BOLGHERI D.O.C. » est écrit en dessous en caractères à empattement. « TENUTA GUADO AL TASSO » et « ANTINORI » se trouvent au col de la bouteille. Une étiquette noire avec un emblème doré au col de la bouteille montre une couronne et souligne l'exclusivité de la marque.

Le design est intemporel, mais pas ostentatoire. Il reflète la philosophie du vin. Tradition et innovation, force et élégance se rencontrent.

Accords mets et vins – Harmonie en bouche

Ce Merlot est polyvalent et s'accorde avec des plats puissants. Les plats plus légers sont également mis en valeur. Des tanins veloutés, des épices fruitées et une note minérale en font le compagnon idéal. Les plats de bœuf tels que le filet de bœuf tendre ou la joue de bœuf mijotée se marient bien. L'agneau, qu'il s'agisse de côtelettes grillées ou de ragoût, s'harmonise avec les notes épicées. Le gibier, le dos de chevreuil ou le civet de sanglier, profitent de la profondeur du Cont’Ugo. Les plats aux champignons tels que les risottos aux truffes ou les cèpes grillés soulignent les arômes terreux. Les légumes grillés ou les fromages affinés révèlent l'élégance fruitée du Merlot.

Savourez ce vin lors d'un dîner spécial. Un dîner romantique ou un repas de fête seront parfaitement complétés.

Conservation et température de service

« Antinori Guado al Tasso Cont'Ugo Bolgheri DOC 2019 » est prêt à être bu jeune. S'il est correctement conservé, il peut encore vieillir. Les experts recommandent une température de service de 16 à 18 °C pour que les arômes se déploient de manière optimale. La décantation n'est pas obligatoire, mais après 30 à 60 minutes au décanter, le spectre aromatique complet se révèle. Conserver le vin dans un endroit frais et à température constante (12 à 15 °C) lui permettra de se conserver jusqu'à neuf ans. Le millésime 2019 montre déjà sa complexité et deviendra encore plus fin et minéral avec le temps.

Résumé

Antinori Guado al Tasso Cont’Ugo Bolgheri DOC 2019 est un chef-d'œuvre. Il prouve que le Merlot en Toscane peut être non seulement puissant. L'élégance, le fruit et la minéralité sont ses atouts. La famille Antinori, le terroir de Bolgheri et le traitement magistral font de ce vin quelque chose de spécial. Avec sa texture veloutée, ses arômes multicouches et son équilibre parfait, il enchante les connaisseurs et les amateurs. Un Merlot toscan qui établit des normes internationales. Le prix actuel est d'environ 50 €. Pour un vin de cette qualité, c'est une offre intéressante.